Receta de Escalopines de pavo en salsa de verduras
La carne de pavo es reconocida como una de las más sanas. Aquí te contamos cómo preparar escalopines de pavo en salsa de verduras en casa.
El escalope es un corte de carne que se tritura y se estira con el mazo.. Para ello, la proteína no debe tener ningún tipo de hueso. Casi todas las carnes que conocemos pueden trabajarse de esta manera, para adquirir una textura suave única. Escalope es un término de Francia, conocido como la cáscara de la fruta o el camarón. En este caso, lo haremos. Escalopines De Pavo En Salsa De Verduras. Dado que el pavo tiene un sabor bastante neutro, generalmente se acompaña de salsas que le dan vida al plato; Trabajar con pavo no es fácil y hay que tener mucha paciencia, pero los resultados serán satisfactorios en la mesa.
La variación de escalope más popular es el cordon bleu, que originalmente se hace con carne de res. Cuando trabajemos escalopinas de pavo, tendremos el beneficio de un poco de carne grasosa, saludable y muy nutritiva.. Sin duda es una alternativa cocinar esta carne. Cuando se combina con verduras y otros carbohidratos, tendremos un contenido calórico bastante equilibrado.
Los ingredientes
- 600 g de pechuga de pavo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de harina de trigo.
- sal
- Pimienta
- 1 rama de apio
Cómo preparar escalopines de pavo en salsa de verduras:
- Lavar la rama de apio y zanahoria, que se debe raspar.
- Tanto la zanahoria, la cebolla y el apio deben picarse muy finamente.
- Coloque el pavo rebanado en un tazón. Añada las verduras, el ajo pelado y picado en rodajas.. Luego colocaremos una copa de vino, además de la pimienta y la sal al gusto.
- Cubra el recipiente y deje marinar durante aproximadamente dos horas..
- A continuación, escurra los filetes de pavo y séquelos con papel absorbente. Luego es necesario pasarlos a través de la harina, que se puede colocar en un bol y freír cada bistec.
- Una vez fritos, coloque los filetes de pavo en una cacerola.
- Incorpora la marinada y deja cocinar todo junto. Para ello, Debes colocar el fuego lento y esperar 10 minutos..
- Rectificar el punto final de sal.
El secreto para hacer que la marinada sea una salsa suculenta es molerla antes de cocinarla. De esta manera, se aligerará e incorporará a la carne con mayor facilidad. Ahora ya sabes cómo hacer escalopines de pavo deliciosas y rápidas en salsa de verduras.
