Escalopines cerdo con salsa moscatel
Estas vieiras de cerdo con salsa moscatel son una delicia. La carne de cerdo es riquísima y con una textura increíble. Si lo combinamos con vino moscatel vamos a crear una comida verdaderamente deliciosa. Es ideal para servir como plato primordial en el almuerzo o bien la cena. Además de esto, es buena opción para una circunstancia especial o bien sencillamente para gozar en casa. En esta receta hallamos una combinación de sabores que nos encantará, primordialmente el dulzor del vino y la miel.
Aunque las falsas opiniones populares le atribuyen componentes dañinos a la carne de cerdo, realmente está repleta de nutrientes y beneficios. En verdad, se ha probado que es una de las carnes más saludables por su gran aporte en minerales y vitaminas. Tiene un cuarenta% de aminoácidos esenciales, es rica en vitaminas del conjunto B y minerales como el potasio y el fósforo.
Contrariamente a la creencia popular, no contiene mucha grasa, en verdad últimamente se le llamó carne blanca.. Es tierno y de simple digestión, con lo que es ideal para personas con inconvenientes digestibles.
Ingredientes:
Cómo preparar vieiras de cerdo con salsa moscatel:
- Limpiamos bien el cerdo. Se debe recortar en filetes finos, que aplastaremos un tanto más.
- Sazonar al gusto y pasar cada uno de ellos por harina hasta cubrirlos por completo. Nos reservamos
- Cortar los champiñones en rodajas y reservar.
- Realizamos exactamente el mismo procedimiento con la cebolla.
- Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Próximo, Añadir la cebolla picada y rehogar hasta el momento en que esté blanda.
- Cuando esté transparente, retirar de la sartén y reservar.
- En exactamente la misma sartén vamos a dorar los lomos de cerdo por los dos lados.
- Una vez dorada agregamos nuevamente la cebolla así como los champiñones y las pasas.
- Echamos el vino moscatel así como la mitad del caldo. Dejar cocer a fuego lento a lo largo de unos diez minutos.
- Si apreciamos que la salsa compacta Añadir el resto del caldo y la miel de azahar.
- Ponemos el conjunto al punto de sal, al gusto.
- Cocine por unos minutos más y retire del fuego.
- Servimos con arroz blanco, patatas fritas o bien la guarnición que deseemos.
Este rico plato de vieiras con salsa moscatel es una de las formas en las que puedes consumir esta carne. Si deseas cambiar con una receta diferente, esta es buena opción.
