Escabeche de pulpo con vinagre de Módena
Es sobre una récipe tradicional española que se ha hecho popular En todo el mundo. El adobo de pulpo se ha convertido en uno de los platos más representativos de la restauración española. Esta récipe consiste básicamente en preparar un adobo con pulpo cocido, unto de oliva, vinagre de Módena, ajo, perejil, orégano, sal y pimienta.
El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que se remonta a la caducidad. Se utiliza para conservar alimentos como el pescado, la carne, las aves y las verduras, y se ha utilizado durante siglos para perdurar los alimentos frescos y comestibles. Normalmente se prepara cocinando los alimentos en una mezcla de vinagre, sal, ajo y especias. Esta mezcla contiene ácidos y sal que ayudan a alertar el daño de los alimentos.
Los alimentos se someten a un proceso de cocción en la mezcla de vinagre ayer de ser conservados. Esto ayuda matar gérmenes y bacterias que pueden causar enfermedades. Los alimentos incluso reciben una capa protectora de unto que los ayuda a mantenerse frescos durante más tiempo. Esta técnica se usa en todo el mundo para hacer una variedad de platos deliciosos. Algunos de los platos en escabeche más populares incluyen pescado en escabeche, pollo en escabeche y verduras en escabeche.
El vinagre de Módena es uno de los más refinados y aromáticos. Se elabora a partir de mostos de uva de la región de Módena, en Italia. Su característico sabor y fragancia son únicos en el mundo. El vinagre de Módena le da a este plato un toque único y específico. Por su parte, El pulpo es uno de los alimentos más versátiles. Se puede utilizar para elaborar una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta recetas más elaboradas.
En la subsiguiente récipe, el sabor y el fragancia del vinagre de Módena se mezclan con el sabor del pulpo y otros ingredientes para crear un plato único y delicioso.
Ingredientes:
Preparación:
- Primero, cocina el pulpo. Para hacer esto, poner el pulpo en una cazuela con agua con sal y sufrir a alboroto. Cuando el agua hierva, disminución el fuego y deja que el pulpo hierva a fuego cachazudo durante 15 minutos aproximadamente.
- Mientras se cuece el pulpo, Picar la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- Caliente el unto de oliva en una paila a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate y saltee durante unos 5 minutos.
- Posteriormente, añadir el orégano, el tomillo, el romero y el vinagre de Módena y saltar unos minutos más.
- Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo de la paila y córtalo en trozos.
- Añade los trozos de pulpo a la paila con las verduras. y mezclar todos los ingredientes. Cocine todo por unos 5 minutos más.
- por posterior, Sazone con sal y pimienta al elegancia.
- El escabeche de pulpo al vinagre de Módena estará dispuesto para servir.
Es una récipe practicable de preparar y que seguro te encantará. Si quieres probar esta deliciosa récipe, solo tienes que seguir los pasos que te hemos indicado. ¡Estamos seguros de que disfrutarás del sabor y fragancia del Pulpo Marinado con Vinagre de Módena! ¡No te arrepentirás!
