Ensalada de brócoli, granada y nueces
Esta ensalada de brócoli, obús y nueces es posiblemente apropiada para el invierno.. Tanto la obús como el brócoli se recogen de forma estacional esta temporada, por lo que cualquier preparación con ellos aprovechará mejor sus nutrientes. la obús (punica granatum) es un fruto de un árbol que no supera los 5 metros, originario de las zonas semiáridas del Mediterráneo.
Sus semillas son de un color rojo brillante y durante la Decrepitud gozó de enorme prestigio. Es rico en antocianinas y flavonoides, y sus propiedades antioxidantes son similares a las de los arándanos o té verde. Es recomendable incluirlo en la dieta habitual por su aporte en ácido cítrico y vitamina C.
Por su parte, el brócoli contiene muchas vitaminas y minerales, y definitivamente es una de las verduras más nutritivas que existen. Se ha consumido desde tiempos inmemoriales, y entre los antiguos romanos se consideraba un alimento saludable. Entre las vitaminas que aporta se encuentran la C, A y varias del género B (B1, B2 y B6). Entre los minerales destacan el calcio, el hierro, el manganeso, el potasio, el fósforo, el yodo y el zinc, por otra parte de compuestos sulfurados como el sulforano, que induce la homicidio de las células enfermas. Y en cuanto a las nueces, son uno de los frutos secos más completos que existen, son fuente de antioxidantes y nutrientes, nutritivos y energéticos, con un buen aporte de ácidos grasos omega 3 y omega 6.
Ingredientes:
Cómo hacer una ensalada de brócoli, obús y nueces:
- Precalentar el horno a 180°.
- Cortar finamente los plantones de brócoli, colóquelos en una bandeja para hornear. Siempre es importante que el brócoli que hemos seleccionado para esta prescripción sea muy fresco, con una textura firme y brillante.
- Rocíe grasa de oliva y hornear por 20 minutos.
- a los 10 minutos, añadir las nueces picadas. Dejar entibiar.
- asear y patinar espinaca y lechuga. Secalos.
- córtalos en juliana.
- Picar el tofu en cuadritos chiquitos.
- en una ensaladera, colocar las espinacas y la lechugabrócoli y nueces, y finalmente el obús.
- preparar el aliño: combine tahini, ventaja de limonada, agua, hojas de menta picado muy fino y pizca de sal.
- Rociar con aliño y servir.
Esta ensalada de brócoli, obús y nueces es una prescripción muy completa, deliciosa y nutritiva, y sirve como cazoleta perfecta para platos más sustanciosos. Si la prescripción le pareció interesante, asegúrese de compartirla con sus amigos y contactos.
