Ensalada de br贸coli, granada y nueces

Esta ensalada de br贸coli, ob煤s y nueces es posiblemente apropiada para el invierno.. Tanto la ob煤s como el br贸coli se recogen de forma estacional esta temporada, por lo que cualquier preparaci贸n con ellos aprovechar谩 mejor sus nutrientes. la ob煤s (punica granatum) es un fruto de un 谩rbol que no supera los 5 metros, originario de las zonas semi谩ridas del Mediterr谩neo.

Sus semillas son de un color rojo brillante y durante la Decrepitud goz贸 de enorme prestigio. Es rico en antocianinas y flavonoides, y sus propiedades antioxidantes son similares a las de los ar谩ndanos o t茅 verde. Es recomendable incluirlo en la dieta habitual por su aporte en 谩cido c铆trico y vitamina C.

Por su parte, el br贸coli contiene muchas vitaminas y minerales, y definitivamente es una de las verduras m谩s nutritivas que existen. Se ha consumido desde tiempos inmemoriales, y entre los antiguos romanos se consideraba un alimento saludable. Entre las vitaminas que aporta se encuentran la C, A y varias del g茅nero B (B1, B2 y B6). Entre los minerales destacan el calcio, el hierro, el manganeso, el potasio, el f贸sforo, el yodo y el zinc, por otra parte de compuestos sulfurados como el sulforano, que induce la homicidio de las c茅lulas enfermas. Y en cuanto a las nueces, son uno de los frutos secos m谩s completos que existen, son fuente de antioxidantes y nutrientes, nutritivos y energ茅ticos, con un buen aporte de 谩cidos grasos omega 3 y omega 6.

Ingredientes:

  • 100 gramos de hojas de espinacas frescas
  • 1 lechuga
  • 1 br贸coli mediano
  • 1 ob煤s
  • 60 gramos de nueces
  • 200 gramos de tofu ennegrecido
  • Unto de oliva desconocido extra
  • 2 cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de agua
  • Beneficio de limon
  • Hojas de menta
  • Sal
  • C贸mo hacer una ensalada de br贸coli, ob煤s y nueces:

    1. Precalentar el horno a 180掳.
    2. Cortar finamente los plantones de br贸coli, col贸quelos en una bandeja para hornear. Siempre es importante que el br贸coli que hemos seleccionado para esta prescripci贸n sea muy fresco, con una textura firme y brillante.
    3. Roc铆e grasa de oliva y hornear por 20 minutos.
    4. a los 10 minutos, a帽adir las nueces picadas. Dejar entibiar.
    5. asear y patinar espinaca y lechuga. Secalos.
    6. c贸rtalos en juliana.
    7. Picar el tofu en cuadritos chiquitos.
    8. en una ensaladera, colocar las espinacas y la lechugabr贸coli y nueces, y finalmente el ob煤s.
    9. preparar el ali帽o: combine tahini, ventaja de limonada, agua, hojas de menta picado muy fino y pizca de sal.
    10. Rociar con ali帽o y servir.

    Esta ensalada de br贸coli, ob煤s y nueces es una prescripci贸n muy completa, deliciosa y nutritiva, y sirve como cazoleta perfecta para platos m谩s sustanciosos. Si la prescripci贸n le pareci贸 interesante, aseg煤rese de compartirla con sus amigos y contactos.

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