El truco de la botella para que las albóndigas te salgan perfectas

El Albondigas Son uno de los platos más populares debido a su utilidad y sabor. Son simples de preparar, pueden ir acompañados de diferentes salsas y, lo mejor de todo, a todos les agrada. No obstante, el proceso de capacitación puede ser algo complicado. El instante de Formar las albóndigas Es, para muchos, uno de los más aburridos, ya que la carne en general se golpea en las manos. A Dios gracias, hay un truco muy simple que ayuda a solucionar este inconveniente y que, indudablemente, facilita la preparación de albóndigas: use un Botella de plástico.

Para que este plato sea perfecto, la elección de la carne es un factor clave. Se aconseja que la carne esté fresca y que sea PICO al instante de la adquisición para eludir perder el sabor. Asimismo es esencial no cortarlo demasiadas veces, ya que si se hace, la carne puede ser muy pastosa, lo que afectará el Textura de Albondigas. Para un sabor jugoso, el mejor uso de carne con algo de grasa, como un Ternera y mezcla de cerdoDado que la carne magra, si bien saludable, puede provocar albóndigas secas.

El truco terminante para hacer albóndigas perfectas

El truco consiste en Corta la parte superior de una botella de plástico vacía y empléala para moldear las albóndigas. Al poner la carne picada en la botella, solo debe apretar un tanto a fin de que la carne pase mediante la abertura y, con la ayuda de una cuchase, se suprimen los superiores formados. Este procedimiento es muy efectivo por el hecho de que deja moldear las albóndigas sin mancharse las manos o que la carne está pegada a la piel. Además de esto, hace que el proceso de preparación sea considerablemente más veloz y veloz, lo que deja más tiempo para pasar otras unas partes de la receta, como la preparación de salsas o acompañamientos.

1. Obtenga una botella de plástico vacía (puede ser agua, refrescos o cualquier otra botella). Corte la parte superior de la botella, justo sobre la tapa, para crear un orificio donde va a pasar la carne.
2. Prepare la carne picada en un tazón, añadiendo los ingredientes que quiere vestirlos, como migas de pan empapadas en leche, ajo picado, huevo, perejil, sal, pimienta o aun yerbas y condimentas (como orégano, curry o jengibre).
3. Tome una pequeña porción de la carne ya condimentada y colóquela en la botella, a fin de que esté en el orificio que haya cortado en la parte superior. La carne ha de ser muy compacta, mas no demasiado apretada, a fin de que pueda irse sencillamente.
4. Sostenga la botella con una mano y, con la otra, presione tenuemente la carne cara abajo, presionando la botella suavemente a fin de que la carne pase a través del orificio. Una vez que la carne esté datando del orificio, use una cuchase para suprimir la inventada.
5. Continúe añadiendo porciones de carne a la botella y repitiendo el proceso de endurecer y suprimir las albóndigas hasta el momento en que haya formado todo cuanto desee. Merced al truco de la botella, no es preciso tocar la carne con las manos.
6. Una vez que haya formado todas y cada una de las albóndigas, puede cocinarlas como desee: horneado, frito en aceite caliente o cocinado en salsa. Si decide hacerlos en salsa, el ideal es cocinarlos a fuego lento a lo largo de un buen tiempo para empapar todo el sabor.

Consejos prácticos

La base de buenas albóndigas es la carne que empleas. Si bien las albóndigas se pueden hacer con carne de res, carne de cerdo, pollo o pavo, la combinación de ternera y carne de cerdo en general da una textura ideal. El cerdo trae un tanto de grasa, lo que ayuda Las albóndigas son más jugosas. Es esencial que la carne no sea demasiado delgada, ya que si no, las albóndigas van a estar secas.

Para dar sabor a las albóndigas, es esencial Viste bien la carne. La receta básica incluye migas de pan empapadas en leche, ajo picado, huevo, sal y pimienta. No obstante, puede probar con yerbas aromatizadas como orégano, romero o tomillo, o aun añadir queso rallado o tomate seco picado para darle un toque singular.

Aunque no es obligatorio, es muy aconsejable Deja que la masa de las albóndigas se pare en la nevera a lo largo de unas horas ya antes de formarlos. Esto deja que los sabores se mezclen mejor, y asimismo ayuda a las albóndigas a sostener su forma cocinándolas. Si la masa es muy pegajosa, puede añadir un tanto más de migas de pan o harina para darle más consistencia.

Hay múltiples formas de Cocinar las albóndigas: frito, horneado o cocinado en salsa. Si decide freírlos, asegúrese de que el aceite esté suficientemente caliente para dorarse bien en el exterior sin deshacerse del interior. Si prefiere cocinarlos en salsa, es recomendable dorarlos primero en una sartén para sellarlos y después acabarlos en la salsa a fuego lento.