Croquetas caseras de pollo asado con especias

Las croquetas son un plato tradicional de España que se ha hecho popular en el mundo entero. Estas exquisitas bolas fritas de masa y relleno se pueden hacer con diferentes ingredientes.pero acá hablaremos de las croquetas caseras de pollo asado con condimentas y explicarte por qué deberías hacerlas en casa.

1. 1 pollo asado
2. 1 cebolla
3. 2 dientes de ajo
4. 1 zanahoria
5. 1/2 pimiento colorado
6. 1 taza de pan rallado
7. 1 cucharada de pimentón
8. 1 huevo
9. Aceite de oliva
10. Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. Deshuesar el pollo asado y desmenuzar la carne con un tenedor
2. Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo y sofreírlos en una sartén con un tanto de aceite de oliva.
3. Añadir la carne deshebrada a la salsa.sazone con sal, pimienta y paprika.
4. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento a lo largo de unos diez minutos.
5. Transfiera la mezcla a un recipiente y deje que se enfríe.
6. Añadir el pan rallado y el huevo. y mezcle bien.
7. Forma croquetas con la mezcla y freírlos en aceite muy caliente hasta el momento en que estén dorados.
8. Escurre las croquetas sobre papel absorbente y sirve caliente.

Como ves, las croquetas caseras de pollo asado con condimentas son una receta ideal para compartir en asambleas y fiestas. Puedes hacer un sinnúmero y servirlos con una salsa de tomate, mahonesa, salsa agridulce, entre otros muchos.