Crepes con crema de limón y azúcar
Las crepes son un recurso muy usado en la cocina. Con ellos podemos preparar tanto desayunos como meriendas, dulces y salobres. Vienen de Francia y admiten incontables empastes. Para los amantes de los desayunos dulces, las crepes con crema de limón y azúcar son una receta que no nos podemos perder.. Esta preparación es ideal tanto para adultos para los más pequeños de la casa, que la van a gozar hasta el final. Es una receta muy simple de contestar en casa, con ingredientes cien por ciento naturales. A los más pequeños les va a encantar.
El limón es un potente diurético y rico en antioxidantes. Destaca por su contenido en vitamina C. Incluirlo en nuestras comidas es ventajoso para el organismo de muchas formas. En verdad, ayuda a supervisar la presión arterial y a bajar la fiebre.
Ingredientes:
Para las crepas
Para la crema de limón
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 250 mililitros de leche
- 100 gramos de azucar
- 50 gramos de maicena
- 30 gramos de mantequilla
- 4 huevos
Cómo preparar crepes con crema de limón y azúcar:
- Empezamos con la cuajada de limón. Lavamos realmente bien el limón y después rallamos su piel y extraer el jugo.
- Calentar una cacerola a fuego lento con la ralladura y el jugo de limón, la leche y la maicena.
- Batimos los huevos, el azúcar y lo agregamos a la cazuela. Revolvemos poquito a poco hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes. Los dejamos compactar, eludiendo que se quemen.
- Próximo, Retirar del fuego y añadir la mantequilla. Mezclar y cubrir con largometraje transparente, reservar.
- Para las crepasEn un bol grande añade la harina, los huevos anteriormente batidos, la mantequilla y la pizca de sal.
- Agregamos el agua y la leche hasta conseguir una mezcla uniforme, sin grumos.
- Engrasamos una sartén con aceite y calentamos unos minutos.
- Con ayuda de un cucharón vertemos la mezcla, desperdigada de un lado a otro a juego.
- Cuando se dore un tanto voltee y cocine por el otro lado.
- Luego lo ponemos en un plato plano. Repetimos este proceso hasta finalizar toda la mezcla.
- En una fuente colocamos una crepe y después unas cucharadas de la crema de limón. Repetimos este proceso consecutivamente hasta finalizar.
- Antes de servir, espolvorear un tanto de azúcar glass y dejar en el frigo una hora. Nos va a encantar el resultado.
Si jamás has probado unas crepas esta es la receta ideal a fin de que la hagas. Las crepes con crema de limón y azúcar tienen un sabor, textura y apariencia que enamora a cualquiera, debes probarlas.
