Las crepes son un recurso muy usado en la cocina. Con ellos podemos preparar tanto desayunos como meriendas, dulces y salobres. Vienen de Francia y admiten incontables empastes. Para los amantes de los desayunos dulces, las crepes con crema de lim贸n y az煤car son una receta que no nos podemos perder.. Esta preparaci贸n es ideal tanto para adultos para los m谩s peque帽os de la casa, que la van a gozar hasta el final. Es una receta muy simple de contestar en casa, con ingredientes cien por ciento naturales. A los m谩s peque帽os les va a encantar.
El lim贸n es un potente diur茅tico y rico en antioxidantes. Destaca por su contenido en vitamina C. Incluirlo en nuestras comidas es ventajoso para el organismo de muchas formas. En verdad, ayuda a supervisar la presi贸n arterial y a bajar la fiebre.
Ingredientes:
Para las crepas
Para la crema de lim贸n
- Ralladura de 1 lim贸n
- Jugo de 1 lim贸n
- 250 mililitros de leche
- 100 gramos de azucar
- 50 gramos de maicena
- 30 gramos de mantequilla
- 4 huevos
C贸mo preparar crepes con crema de lim贸n y az煤car:
- Empezamos con la cuajada de lim贸n. Lavamos realmente bien el lim贸n y despu茅s rallamos su piel y extraer el jugo.
- Calentar una cacerola a fuego lento con la ralladura y el jugo de lim贸n, la leche y la maicena.
- Batimos los huevos, el az煤car y lo agregamos a la cazuela. Revolvemos poquito a poco hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes. Los dejamos compactar, eludiendo que se quemen.
- Pr贸ximo, Retirar del fuego y a帽adir la mantequilla. Mezclar y cubrir con largometraje transparente, reservar.
- Para las crepasEn un bol grande a帽ade la harina, los huevos anteriormente batidos, la mantequilla y la pizca de sal.
- Agregamos el agua y la leche hasta conseguir una mezcla uniforme, sin grumos.
- Engrasamos una sart茅n con aceite y calentamos unos minutos.
- Con ayuda de un cuchar贸n vertemos la mezcla, desperdigada de un lado a otro a juego.
- Cuando se dore un tanto voltee y cocine por el otro lado.
- Luego lo ponemos en un plato plano. Repetimos este proceso hasta finalizar toda la mezcla.
- En una fuente colocamos una crepe y despu茅s unas cucharadas de la crema de lim贸n. Repetimos este proceso consecutivamente hasta finalizar.
- Antes de servir, espolvorear un tanto de az煤car glass y dejar en el frigo una hora. Nos va a encantar el resultado.
Si jam谩s has probado unas crepas esta es la receta ideal a fin de que la hagas. Las crepes con crema de lim贸n y az煤car tienen un sabor, textura y apariencia que enamora a cualquiera, debes probarlas.
