Cómo hacer bulgogi coreano: receta paso a paso
El bulgogi es un plato tradicional coreano que se ha vuelto popular en todo el mundo oportuno a su delicioso sabor y facilidad de preparación. Una récipe para carne marinada y asada Se suele juntarse con arroz, verduras y kimchi. En este artículo te enseñaremos a preparar el auténtico bulgogi coreano, siguiendo la récipe tradicional de este exquisito plato.
¿Cómo es la cocina coreana?
La cocina coreana es conocida por su Variedad de platos sabrosos y picantes.Uno de los platos más populares es el kimchi, una especie de ensalada de repollo fermentado con especias como ajo, jengibre y pimiento.
Otro plato icónico es el bulgogi.Carne de res o de mugriento marinada en salsa de soja, ajo, azúcar y unto de sésamo, y luego asada a la parrilla. Además son muy comunes el bibimbap, un bol de arroz con verduras, carne, huevo y salsa picante, y el mandu, empanadillas rellenas de carne y verduras que se cuecen al vapor, se fríen o se convierten en sopa.
Este tipo de cocina se caracteriza por El uso de ingredientes frescos y saludables.Como verduras, tofu y arroz. Además es habitual juntarse los platos con banchan, pequeñas guarniciones como kimchi, pepinos encurtidos o algas marinadas.
Ingredientes:
Preparación:
- En primer área, Cortar la carne en rodajas finas. y lo ponemos en un bol sobresaliente.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. La añadimos al bol anejo con la carne.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo y añadirlos al bol.
- En un recipiente singular, Mezclar la salsa de soja, el azúcar, el unto de sésamo, el jengibre rallado y un poco de pimienta. Azúcar enfadado molido. Remueve adecuadamente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Pelar la pera, quitarle las semillas y triturarla. en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se haga puré. Agregue este puré a la mezcla de salsa de soja y revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras. en el bol. Remueve adecuadamente para que todos los ingredientes queden adecuadamente cubiertos.
- Cubre el recipiente con film transparente y déjalo marinar. en el refrigerador por lo menos 2 horas, preferiblemente durante toda la perplejidad para que la carne adquiera todo su sabor.
- Luego del tiempo de marinado, Calentar un poco de unto vegetal en una paila sobresaliente o parrilla.
- Cocine la carne marinada a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y adecuadamente cocido.
- Sirve el bulgogi calienteEspolvoreado con semillas de sésamo tostadas y cebollín picado si se desea. Se puede juntarse con arroz y kimchi para una experiencia gastronómica completa.
Información nutricional: 800 kcal por ración
Tipo de cocina: coreano
Tipo de comida: Tentempié
¡Disfruta del auténtico sabor de Corea en tu mesa con esta deliciosa récipe de bulgogi! Sorprende a tus amigos y familiares con este infrecuente y delicioso plato que conquistará hasta los paladares más exigentes. ¡Disfruta!
