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Chulet贸n de ternera con salsa de tomate y alcachofas salteadas

El chulet贸n con salsa de tomate y alcachofas salteadas es un plato mediterr谩neo. Este tipo de hortaliza se cosecha principalmente en esta regi贸n. Por otro flanco, la chuleta de ternera, chulet贸n o entrecot es un corte de carne de origen discutido. En cualquier caso, esta r茅cipe combina entreambos ingredientes para hacer un plato convincente muy popular en la cocina europea.

Esta r茅cipe para hacer chulet贸n con salsa de tomate y alcachofas salteadas es sencilla. Aunque la salsa de tomate que acompa帽a a la carne se puede comprar en los supermercados, merece la pena hacerla en casa. Esto le permite personalizar su sabor, agregando otros ingredientes preferidos como aceitunas, alcaparras, etc.

La carne de b贸vido aporta prote铆nas de parada valencia biol贸gico. Los nutricionistas recomiendan incluirlo en la dieta porque aporta vitaminas del camarilla B. La ingesta regular eleva la hemoglobina, previene la anemia y previene la p茅rdida de masa muscular. Descubre c贸mo hacer esta r茅cipe y indagaci贸n los ingredientes para disfrutarla en casa… 隆Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 2 chuletones
  • 陆 cebolla
  • 1 hoja de corona
  • 3 dientes de ajo
  • 8 corazones de alcachofas enlatados o naturales
  • 30 gramos de concentrado de tomate
  • 100 mililitros de morapio blanco
  • 40 mililitros de 贸leo de oliva
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar el chulet贸n con salsa de tomate y alcachofas salteadas:

    1. Colocar los chuletones en un contrario y sobornar con 贸leo de oliva y 1 diente de ajo previamente machacado.
    2. Sazone la carne y reserve en el refrigerador por una hora.
    3. Impulso los chuletones del refrigerador y cocinar en una paila con poco 贸leo a fuego medio parada.
    4. Paliar y cocinar la carne hasta obtener el punto de cocci贸n deseado. Dar un buen punto de sal por entreambos lados. Reservar.
    5. Picar la cebolla finamente y sofre铆r en la misma paila a fuego medio para hacer la salsa.
    6. Agregue la hoja de corona y cocine hasta que la cebolla cristalice y huela dulce.
    7. Unir los dientes de ajo restantes previamente picadosmezclar y cocinar por un par de minutos.
    8. Agregue la pasta de tomate y el morapio a la paila. Mezclar y cocinar hasta que se evapore el licor.
    9. Retire la hoja de corona y triturar aceptablemente el contenido de la paila hasta obtener una salsa homog茅nea y tersa. Ponlo al punto de sal.alcachofas
    10. Rehogar los corazones de alcachofas en otra paila con 贸leo caliente a fuego medio por 2 minutos. Dar un punto de sal. Si utilizamos corazones de alcachofas frescos en punto de enlatados, habr谩 que hervirlos primero con agua, una ramita de perejil y sal.
    11. Disponer los chuletones en una bandeja y verter la salsa de tomate por encima.
    12. Disponer las alcachofas salteadas como empu帽adura.
    13. Servir caliente.

    Este chulet贸n es ideal para hacer en casa. Se puede servir como plato principal precedido de una crema de verduras. Sorprende a tus comensales con esta r茅cipe鈥 隆A cocinar!

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