Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de manzana y canela

• 2 manzanas verdes (género de abuela), pelado y cortado en dados
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 1 jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Comienza la preparación casarse con chuletas de cerdo. En un tazón grande, mezcle aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y romero. Frote esta mezcla en los dos lados de las chuletas, asegurándose de que estén bien cubiertas. Deje que las chuletas se sostengan a lo largo de cuando menos treinta minutos, si bien si tiene tiempo, puede dejarlas marinar en el refrigerador a lo largo de dos-cuatro horas para acentuar el sabor.

Mientras chuletas marinan, Es hora de preparar salsa. En una cacerola mediana, añada las manzanas cortadas y el azúcar morena. Añada agua, canela y jugo de limón. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio-alto y después reduce el fuego por medio-bajo. Cocine a lo largo de unos quince-veinte minutos, o hasta el momento en que las manzanas estén tiernas y la mezcla se haya compactado. Retire del fuego y añada la mantequilla, mezclando bien hasta el momento en que se funda y se incorpore a la salsa. Reserva.

Precaliente la parrilla a temperatura media-alta. Asegúrese de que las rejas estén limpias y tenuemente aceitadas para eludir que las chuletas se peguen. Ponga las chuletas en la parrilla y la cocina a lo largo de más o menos cuatro-cinco minutos en todos y cada lado, o hasta el momento en que alcancen una temperatura interna de sesenta y tres ° C (ciento cuarenta y cinco ° F). Las chuletas deben tener un bello oro y ser jugoso por la parte interior. Retírelos de la parrilla y déjelos descansar a lo largo de unos minutos ya antes de servir.

Servir, Coloque las chuletas en un plato y vierta espléndidamente la salsa de manzana y canela arriba. Puede acompañarlos con puré de papas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca para llenar el alimento. La combinación de sabores de carne ahumada y la dulzura de la salsa va a hacer que cada mordida sea un auténtico placer.

Consejos adicionales

• Variedad de manzanas: Si prefiere un sabor más dulce, puede utilizar manzanas rojas, mas las manzanas verdes dan un toque ácido que contrasta de forma perfecta con la carne.
• Sustituciones: Si no tiene canela, puede probar con otras condimentas como nuez moscada o aun un toque de jengibre.
• Marinado: Si tiene tiempo, marinar las chuletas a lo largo de la noche va a hacer que los sabores se absorban aún más.

Información nutricional: 2232 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Las chuletas de cerdo a la parrilla con manzana y salsa de canela son una Opción idónea para cualquier ocasiónDesde una cena informal hasta una celebración singular. Esta receta le dejará gozar de una carne sabrosa y tierna, complementada con una salsa que da un sabor único y recordable. No vaciles en procurar compartirlo con tus seres queridos. ¡Gozar!