Canelones de pavo y foie, receta para aprovechar las sobras de Navidad a lo grande

Cómo preparar canelones de pavo y foie

1. Es receta de canelones de pavo y foie Es idóneo para el día siguiente de una celebración, aprovechamos la carne y preparamos un plato de mucho lujo con lo que tenemos en la nevera.
2. Obtenemos Ponte manos a la obra pelando y picando las cebollas., podemos rallarlos para hacerlos más finos.
3. en un sartén con un chorrito de aceite añade la cebolla, dejamos que se dore poco antes de la llegada del tomate.
4. Mientras la cebolla se dora, pela y ralla el tomate. a fin de que se integre con la cebolla en una exquisita salsa casera.
5. Dar sabor y jugosidad de pavo o bien pollo, vamos a poner un tanto de carne picada, podemos aprovechar las hamburguesas que guardamos en el congelador.
6. Si no tenemos carne picada incorporar más cantidad de foie. Agregamos la carne y el foie a la base de cebolla y tomate que tenemos al fuego.
7. Sazone al gusto y añada el pavo o bien el pollo con un chorrito de brandy para darle un punto diferente.
8. Mientras el alcohol se evapora y se acaba el relleno cocinamos la bechamel, ponemos dos cucharadas de mantequilla o bien aceite y exactamente la misma cantidad de harina.
9. Cuando estos son dos ingredientes bien integrados, agregamos la leche poquito a poco, corregimos la sal y la pimienta cuando tengamos la salsa compacta.
10. Rellenamos la pasta con los canelones de carne. Poner la besamel y el queso rallado sobre el canelón de pavo y foie.
11. Gratinar en el horno a lo largo de unos cinco minutos. y gozamos de este manjar casero simple de preparar con el que aprovechamos las sobras navideñas.