Buñuelos griegos de berenjena
Nos van a encantar los buñuelos de berenjena helenos. Cuando los probemos se transformarán en nuestra preparación preferida. Podemos prepararlos en ocasiones para compartir con amigos y familiares, son muy caloríficos con lo que no debemos abusar. Es una preparación algo larga, no obstante son sencillísimos de hacer con lo que no vamos a tener ningún inconveniente. Si no los hemos probado es el instante de hacerlo, acá tenemos la explicación pasito a pasito. Esta clase de recetas, por sus restallantes texturas finales y el toque entretenido de su presentación, son ideales a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y nutrientes de las verduras.
Las berenjenas son una genial fuente de antioxidantes, fundamentales para la salud. Asisten a reducir los niveles de colesterol en sangre y mejoran la salud del corazón. Tienen vitamina C y minerales como potasio, fósforo y magnesio. Asimismo son ricas en fibra que mejora el tránsito intestinal y ayuda a adelgazar.
Ingredientes:
Cómo preparar buñuelos de berenjena griegos:
- Calentamos una sartén con un tanto de aceite.
- Lavamos las berenjenas, las secamos y untamos con aceite con la ayuda de un cepillo. Dorar en la sartén por doquier.
- Cuando son dorados cortar por la mitad a lo largo y eliminar la pulpa con la ayuda de una cuchase. Las conchas se descartan.
- Triturar el ajo y recortar la cebolla en cubos pequeños.
- En exactamente la misma sartén agrega la mantequilla y rehoga la cebolla al lado del ajo. Salteamos un tanto a lo largo de unos minutos.
- Trituramos las berenjenas y las ponemos en un bol.
- Agrega la harina tamizada, la harina de maíz, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.
- En un recipiente aparte Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla.
- Revolvemos todos y cada uno de los ingredientes hasta el momento en que se integren y no queden grumos.
- Calentamos la sartén y echamos rebosante aceite de oliva.
- Formamos las bolas de las rosquillas o bien hacemos la manera que deseemos.
- Cuando el aceite esté caliente, los ponemos uno a uno. Freímos hasta el momento en que se doren, eludiendo que se peguen.
- Retirar del fuego y poner sobre papel absorbente. Entonces lo podemos servir aún caliente.
¿Has visto lo simple que es preparar los buñuelos de berenjena helenos? Ahora es tu instante de probarlo, te maravillará. No son tan saludables por su fritura, mas una o bien otra en ocasiones no te va a hacer daño, disfrútalas. Si deseas hacerlos un tanto más ligeros, otra alternativa es cocinarlos en el horno en vez de freírlos.
