Bizcocho de manzana y chocolate
Hay postres que en vida nacieron para conquistar el corazónasí esponjoso y rico galleta de manzana y chocolate La almohadilla de esta prescripción es el galleta como tal, de su elaboración el sabor del resto de ingredientes. Pero, ¿a quién se le ocurrió la idea de crear esta mezcla? El origen no está muy claro, aunque se sabe que la técnica antigua consistía en cocer dos veces la torta, de ahí su nombre en latín “bis coctus”, que traducido al gachupin significa: cocido dos veces.
Esta regla además se aplica a las galletas inglesas clásicas. Esta técnica de doble cocción fue muy útil porque ayudó a conservar los alimentos durante mucho más tiempo en una época en la que ni siquiera se pensaba en el frigorífico. Lo mejor de este postre es que es sencillo de hacer, con ingredientes muy fáciles de conseguir o que ya tenemos en la despensa de casa.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso es mezclar la fermento con la caucho y remover hasta que se disuelva. Espere 10 minutos para que se active.
- Verter la mantequilla (a temperatura entorno) en un bol y usar una mezcladora para darle una textura cremosa.
- A continuación, añadimos el azúcar y volvemos a ganar.
- Purificar, pelar y rallar la manzana y añadir sobre la mantequilla, ampliar la esencia de vainica y ganar nuevamente.
- tamizar poco a poco la harina sobre la mezcla. Alternando caucho, yogur y huevos.
- Mientras bate, siga tamizando la harina hasta terminar.
- Finalmente, separa unas chispas de chocolate para engalanar y agrega el resto a la mezcla. Remueve con movimientos envolventes hasta integrar todo.
- En este punto, el horno debe haberse precalentado a 180° durante unos 5 minutos.
- Engrasa un molde y vierte allí toda la mezcla. Ella decora con las chispas de chocolate.
- Hornea el pastel durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Para asegurarte de que está admisiblemente cocido, inserta un palillo, si sale expedito, está presto.
¡Delicioso! Es pleno verano, pero esta prescripción es como el otoño. Esa textura suave de la manzana combinada con la dulzura del chocolate es todo lo que se necesita cuando las hojas comienzan a caer. Anímate a hacer en casa esta preciosa tarta de manzana y chocolate para mimar a los más pequeños. Puedes acompañarlo con una taza de café solo o un té aromático por la tarde.
Recuerda además dejarnos tu opinión sobre la prescripción en los comentarios y contarnos qué te gustaría cultivarse a cocinar con nosotros.
