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Bizcocho de manzana y chocolate

Hay postres que en vida nacieron para conquistar el coraz贸nas铆 esponjoso y rico galleta de manzana y chocolate La almohadilla de esta prescripci贸n es el galleta como tal, de su elaboraci贸n el sabor del resto de ingredientes. Pero, 驴a qui茅n se le ocurri贸 la idea de crear esta mezcla? El origen no est谩 muy claro, aunque se sabe que la t茅cnica antigua consist铆a en cocer dos veces la torta, de ah铆 su nombre en lat铆n 鈥渂is coctus鈥, que traducido al gachupin significa: cocido dos veces.

Esta regla adem谩s se aplica a las galletas inglesas cl谩sicas. Esta t茅cnica de doble cocci贸n fue muy 煤til porque ayud贸 a conservar los alimentos durante mucho m谩s tiempo en una 茅poca en la que ni siquiera se pensaba en el frigor铆fico. Lo mejor de este postre es que es sencillo de hacer, con ingredientes muy f谩ciles de conseguir o que ya tenemos en la despensa de casa.

Ingredientes:

  • 225 g de harina de trigo
  • 200 gramos de az煤car
  • 120 ml de yogur natural
  • 50 ml de caucho entera
  • 100 gramos de mantequilla
  • 80 g de pepitas de chocolate
  • 1 cucharada de esencia de vainica
  • 2 manzanas rojas
  • 15 gramos de fermento
  • 2 huevos
  • Preparaci贸n:

    1. El primer paso es mezclar la fermento con la caucho y remover hasta que se disuelva. Espere 10 minutos para que se active.
    2. Verter la mantequilla (a temperatura entorno) en un bol y usar una mezcladora para darle una textura cremosa.
    3. A continuaci贸n, a帽adimos el az煤car y volvemos a ganar.
    4. Purificar, pelar y rallar la manzana y a帽adir sobre la mantequilla, ampliar la esencia de vainica y ganar nuevamente.
    5. tamizar poco a poco la harina sobre la mezcla. Alternando caucho, yogur y huevos.
    6. Mientras bate, siga tamizando la harina hasta terminar.
    7. Finalmente, separa unas chispas de chocolate para engalanar y agrega el resto a la mezcla. Remueve con movimientos envolventes hasta integrar todo.
    8. En este punto, el horno debe haberse precalentado a 180掳 durante unos 5 minutos.
    9. Engrasa un molde y vierte all铆 toda la mezcla. Ella decora con las chispas de chocolate.Pastel hecho en casa
    10. Hornea el pastel durante 45 minutos o hasta que est茅 dorado. Para asegurarte de que est谩 admisiblemente cocido, inserta un palillo, si sale expedito, est谩 presto.

    隆Delicioso! Es pleno verano, pero esta prescripci贸n es como el oto帽o. Esa textura suave de la manzana combinada con la dulzura del chocolate es todo lo que se necesita cuando las hojas comienzan a caer. An铆mate a hacer en casa esta preciosa tarta de manzana y chocolate para mimar a los m谩s peque帽os. Puedes acompa帽arlo con una taza de caf茅 solo o un t茅 arom谩tico por la tarde.

    Recuerda adem谩s dejarnos tu opini贸n sobre la prescripci贸n en los comentarios y contarnos qu茅 te gustar铆a cultivarse a cocinar con nosotros.

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