Bartolillos de Granada

Granada Bartolillos son Un dulce tradicional que se ha transformado en un símbolo de la masa andaluza. Su combinación de una masa crepitante y un relleno mantecoso los hace irreprimibles para cualquier amante dulce. Este artículo lo guiará a través del proceso de fabricar Bartolillos caseros en su cocina. ¡Prepárese para gozar de una celebración de sabores!

Ingredientes para hacer granadas caseras Bartolillos

Para la misa:

Para llenar:

• 200 g de natillas (puedes hacerlo casero o adquirirlo)
• 50 g de azúcar (ajuste conforme su gusto)
• 1 cucharada de polvo de canela
• Zest de un limón (opcional)

Para freír:

• Girasol o aceite de oliva para freír
• Espolvorear azúcar (opcional)

Cómo preparar la masa para Bartolillos de Granada

La masa es el primer paso Para crear ciertos exquisitos Bartolillos. Para prepararlo, prosiga estos simples pasos:

1. Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle harina, sal y canela (si decide utilizarla). Esta mezcla le va a dar un toque singular a su masa.
2. Incorpora líquidos: Añada aceite de oliva y vino blanco a la mezcla de harina. Use una cuchase de madera o sus manos para integrar los ingredientes hasta el momento en que consiga una masa homogénea.
3. Amasado: una vez que se combinan los ingredientes, Amasar la masa sobre una superficie enharinada a lo largo de unos cinco-diez minutos. Ha de ser suave y flexible.
4. Reposo: Envolver la masa en la película Transparente y déjelo pararse en el refrigerador a lo largo de por lo menos treinta minutos. Esto va a ayudar a la masa a relajarse y más simple de estirar.

Paso a paso para hacer granadas crepitantes Bartolillos

Con la masa lista, es hora de dar forma a nuestros Bartolillos:

1. Estirar la masa: Saque la masa del refrigerador y divídala en pequeñas porciones. Con un rodillo, estira cada porción en forma de círculo de más o menos diez-quince cm de diámetro.
2. Llenar: Coloque una cucharada espléndida de natillas en el centro de cada círculo. No sobrepase para eludir desbordarse al freír.
3. Cierre los Bartolillos: Duplique la masa por la mitad, formando una media luna, y presione los bordes con los dedos. Puede emplear un tenedor para sellar mejor los bordes.
4. Repetir: Hacer lo mismo con el resto de las porciones de masa y relleno hasta el momento en que acabes.

Información nutricional: 5323 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Postres y dulces

Trucos para relleno mantecoso y equilibrado

El relleno es esencial para conseguir exquisitos Bartolillos. Acá existen algunos trucos:

• Natillas caseras: Si decide hacerlo mismo, asegúrese de que esté bien cocinado y tenga una textura suave. Puede añadir un pellizco de sal para compensar la dulzura.
• Ajuste la dulzura: pruebe el relleno ya antes de utilizarlo y Ajuste el azúcar conforme con su preferencia. La canela y la ralladura de limón dan un aroma y un sabor auxiliares, por lo que no dude en incluirlos.

Cómo freír los Bartolillos a fin de que sean dorados y crujientes

Friture es el último paso para conseguir Bartolillos perfectos:

• En una sartén profunda, Caliente suficiente aceite a fuego medio-alto. Para saber si está ya listo, puede lanzar un pequeño pedazo de masa; Si burbujas de manera rápida, estás en tu punto.
• Coloque esmeradamente Bartolillos en aceite calienteAsegurándose de no sobrecargar la sartén. Freír hasta el momento en que estén dorados en los dos lados, más o menos dos-tres minutos.
• Retire los Bartolillos con un brillo y colóquelos en papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
• Si te agrada, espolvoree un tanto de azúcar mientras que estén calientes para un toque extra de dulzura.

Ahora que conoces todos y cada uno de los secretos para hacer Bartolillos de Granada, ¡es hora de ponerte al trabajo! Disfrute de estas manjares con un buen café o como postre en cualquier ocasión. ¡Gozar!