Atún al horno con un toque asiático: una receta para disfrutar

Cómo preparar un atún al horno con un toque asiático

1. Esta receta está creada para gozarla con el menor esmero posible.. Utilizaremos un buen atún colorado para lograr el perfecto acabado de un pescado increíble.
2. El atún es el filete del mar, apenas te quedan espinas, si bien jamás está de sobra cerciorarse de que no quede ninguna.
3. El ideal de un plato como este es dejar marinar el pescado con el resto de el alimento. Si es fresco, lo marinamos de forma directa y si está congelado, aguardamos a que se descongele de forma natural para agregar esta gama de sabores.
4. Pelar y picar finamente los ajos.. Las pusimos en la fuente en la que marinaremos el pescado.
5. Agrega el jugo de un limón y su ralladura.. Con la piel de limón aseguramos un mayor realce.
6. La salsa de soja va a ser el ingrediente con un toque oriental y muy salobre que le va a dar sabor al pescado. No es preciso que le pongamos más sal.
7. Macerar unos minutos ya antes de poner en horno lo precalentamos a 180º. El atún, como todos y cada uno de los pescados, se cocina rapidísimo.
8. Con su macerado cocina el atún a 180º a lo largo de unos quince minutos, en dependencia del grosor de los bistés, puede tardar un tanto más.
9. Podemos acompañar esta receta con unas patatas asadas que podemos poner ya antes que el atún a cocer, va a tardar unos veinticinco minutos en estar listo, o una ensalada.
10. Brotes de soja y salsa de su maceración van a ser los que apenas le den el punto de sabor a esta receta que impresionará a más de uno. Atrévete a probarlo.