Arroz catalán vegano, receta casera
Hay muchas formas de cocinar arroz. Este arroz vegano catalán es buena opción, ligero y lleno de sabor. ¿Deseas procurar?
Este arroz catalán vegano se puede servir como plato primordial en verano, se puede comer frío y es sabrosísimo, refrescante y ligero. El arroz tradicional catalán incluye salchicha, mas en esta versión, los sustitutos veganos de las salchichas, como las salchichas veganas, son opcionales. En esta clase de platos, las setas o bien champiñones siempre y en toda circunstancia son una genial opción.
Esta receta incluye un rebozado de salsa catalana con verduras salteadas, que forman un colorido y exquisito plato con arroz, que se puede conjuntar de distintas formas en las comidas cada día.
Para un mayor aporte nutricional puede utilizar arroz integral o bien otros géneros de arroz saludables, como el arroz basmati integral aromatizado, el arroz nerone, rico en antioxidantes, o bien el arroz salvaje, rico en proteínas.
Ingredientes para tres personas:
preparación:
- Vierta agua en una cacerola y cocine a fuego alto hasta el momento en que hierva. Añade el caldo de verduras, baja el fuego y añade el arroz. Cocinar hasta el momento en que el arroz esté tierno, entonces escurrir y reservar.
- Lavar los tomates, cortarlos en pedazos y dorarlos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva y un diente de ajo picado finísimo.
- Cocine por un momento y añadir el azúcar, la hoja de lauro desmenuzada y el tomillo.
- Tape y cocine por treinta minutos., a fuego lento.
- Retirar la salsa del fuego, dejar enfriar, Licúa en la licuadora y reserva.
- Además, pelar y picar las cebollas y los pimientos, sin las semillas.
- En una cacerola, vierta dos cucharaditas de aceite de oliva y dore la cebolla y los pimientos a fuego moderado, a lo largo de diez minutos, revolviendo esporádicamente.
- Si vas a incluir carne vegetal o bien embutidos veganos, agrégalos a cocinar ahora.
- Agrega la salsa de tomate y el arroz. que has reservado.
- Condimentar con sal y pimienta, satisfecho.
- Cocine quince minutos más.
- Sirva caliente o bien déjelo enfriar.
Comparte con tus amigos veganos o bien no veganos esta receta de arroz catalán o bien arroz catalán en su versión vegetariana o bien vegana. Les agradará probar esta receta ligera.
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