Arrollado frío de queso, verduras y champiñones
este laminado en frío con masa de queso, relleno de verduras y setas, es ideal para llevar a un picnic, gozar en casa como almuerzo o bien cena de verano o bien divertir a los convidados en una celebración, puesto que no solo es sabrosísimo sino más bien asimismo muy elegante. Aparte de tener ingredientes saludables en la preparación, asimismo son nutritivos. Este género de platos, por su entretenida presentación, son del agrado de los más pequeños de la casa.
Una buena idea es prepararlo con anticipación.Porque una vez montado, hay que refrigerarlo, a fin de que el envoltorio adquiera consistencia y se pueda recortar en rodajas. De esta manera vas a poder tenerlo listo en cualquier instante, para servirlo bien frío, como temtempié, comida completa o bien acompañamiento refrescante.
Ingredientes para la masa:
Ingredientes para el relleno:
- 300 gramos de jamón en lonchas
- 250 gramos de queso duro
- 200 gramos de queso fresco
- 150 gramos de champiñones
- 150 gramos de mayonesa
- 80 gramos de mantequilla
- 50 gramos de aceitunas
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos morrones (colorado y verde)
- 2 huevos duros
- Sal
preparación:
- Empiece por preparar la masa. Para esto combine el queso fresco rallado, la harina, los huevos batidos y la mahonesa en un bol. Amasar hasta el momento en que los ingredientes estén homogéneos.
- Cubre una fuente para horno con papel pergamino, engrásala con aceite y extiende la masa., alisando con una espátula, para conseguir una capa fina.
- Hornee a lo largo de diez-quince minutos. (o bien hasta el momento en que estén doradas) en un horno precalentado a ciento ochenta ° C.
- Una vez listo, desmoldar y poner cuidadosamente sobre una tabla de cocina cubierta con papel encerado, lado dorado cara abajo.
- A continuación, prepara el relleno. Rallar el queso fresco, batir los huevos y entremezclarlos en un bol.
- Agregue las yerbas finamente picadas, los champiñones en rodajas, el ajo machacado y la mahonesa.
- Revuelva y verter sobre la masa horneada.
- Agregar en la parte superior una capa de jamón, entonces el queso duro rallado, la mantequilla blanda y los pimientos cortados en tiras finas.
- Organizar los aros de aceituna en una fila, durante. Entonces enrollar, presionando ligeramente y envolver con papel pergamino.
- Refrigere a lo largo de por lo menos tres-cuatro horas., o bien a lo largo de toda la noche.
- Cuando se saca del frío, cortar en rodajas finas y servir.
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