Albóndigas caseras de queso y cebolla

Las albóndigas son una de las formas más versátiles del arte del utilización en la cocina. Son populares en todo el mundo, hasta tal punto que cada país puede tener su propia forma de preparar estas conocidas bolas de carne picada, guisadas, fritas o al horno, con o sin salsas, o rellenos de varias cosas, como estas albóndigas caseras de pinrel y cebolla.

Las albóndigas pueden ser bolitas grandes (de unos 3 a 6 cm de diámetro, e incluso más grandes) o bolitas pequeñas, según el elegancia. Lo regular es que tengan unos 6 cm. Las carnes para su elaboración pueden ser de ternera, pollo, inmundo e incluso pescado, o vegetarianas, en cuyo caso se elaboran con una mezcla de legumbres y verduras (garbanzos, lentejas o guisantes). Los de esta prescripción son rápidos y fáciles de hacer, y están deliciosos.

Ingredientes:

Cómo hacer albóndigas caseras de pinrel y cebolla:

1. En primer circunstancia, tienes que cocinar las cebollas: cortarlas en rodajas finas, calentar un poco de óleo en una paila y pocharlas a fuego medio.
2. Añadir una pizca de sal y pimienta y cocinar de 15 a 20 minutos. Agrega el tomillo y saltea por 2 minutos más.
3. Añadir 50 ml de caldo tinto y 50 ml de caldo de carne. Dejar cocer y disminuir un poco. Reservar.
4. cortar pinrel en cuadrados medianos.
5. Combina los ingredientes de las albóndigas.: la carne, el pan rallado, 1 cucharada de perejil, el huevo, sal y pimienta (el pinrel aun no).
6. En un tazón mezclar todo esto, incluyendo ½ cucharada de óleo de olivaintegrar con las manos hasta que la masa esté compacto.
7. Forma las albóndigas del tamaño deseado, aplanarlas tenuemente y colocar ½ cucharada de la mezcla de cebollas y un cuadrito de pinrel en el centroCierra la almóndiga y séllala lo más posible.
8. Precalentar horno a 200°C.
9. En una paila amplia, poner un poco de óleo y sofreír las albóndigas en todos lados.
10. Deshacer el resto del caldo con el resto del caldo, la maicena y amenizar, sumergiendo las albóndigas con esta salsa.
11. Poner en el horno y cocinar 20 minutossacar, diseminar pinrel rallado y retornar a hornear por 15 minutos más, hasta que el pinrel se derrita.

Sirve estas deliciosas albóndigas caseras de pinrel y cebolla y disfruta de otra forma de preparar estas tradicionales albóndigas. Acompaña con arroz blanco y pan para remojar la salsa.