Receta de Carne guisada con patatas
Para gozar de un rebosante plato de carne en casa, anote los pasos de esta carne guisada con patatas.
La carne guisada con patatas es una receta sabrosa y aromatizada que siempre y en todo momento resalta en la mesa. La combinación del guiso de carne y las patatas va a crear un sabor irreprimible en el paladar. Además de esto, su textura es suave y agradable. Esta es una comida idónea para gozar en el almuerzo o bien la cena. Lleva un tanto de tiempo hacerlo, mas el resultado valdrá la pena. Para una ocasión esencial o bien una comida en casa, es una genial opción. Es esencial escoger una carne que sea de calidad, a fin de que no tenga una textura final dura o bien fibrosa. Puede ser de ternera, ternera, cerdo o bien cordero.
Los nutrientes de la carne
La carne de res está repleta de nutrientes esenciales. Esta clase de carne resalta por ser magra y por su alto contenido en proteínas de alta calidad. Es rico en agua y bajo en grasas, con lo que es ideal para adelgazar. Tiene sarcosina, elemento preciso para el buen funcionamiento de los músculos. Asimismo carnitina, esencial para asistir a metabolizar las grasas.
La patata asimismo es un comestible con alto valor nutricional. El setenta y cinco% de su composición es agua y es rico en potasio. Aporta hidratos de carbono con lo que es un comestible que aporta mucha energía. Es rico en minerales como hierro y magnesio, aparte de vitamina C y B. Al consumirlo asistimos a bajar la presión arterial y prevenir enfermedades cardiacas. 
Ingredientes:
Cómo preparar carne guisada con patatas:
- Limpiamos realmente bien la carne, quitando toda la grasa. Entonces lo cortamos en dados.
- Sazone la carne al gusto, mientras que calentamos una olla con aceite de oliva hasta el momento en que esté bien caliente.
- Cuando esté caliente, saltee a fuego alto. Revolvemos de manera lenta y dejamos que los dados se doren por completo. Debemos dejar que se selle por fuera y que quede jugoso por la parte interior. Retiramos del fuego y reservamos.
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo., entonces los cortamos en brunoise. La cebolla no requiere un corte tan fino como el ajo.
- Lavamos bien las judías, les quitamos las puntas y las cortamos en rodajas pequeñas. Las zanahorias asimismo se lavan, pelan y cortan en rodajas con un grosor de medio centímetro.
- Cuando tengamos las verduras listas las vamos incorporando en exactamente la misma cazuela en la que cocinamos la carne.
- Primero, Echar un tanto más de aceite, aguardar a que se caliente y agregar el ajo.. Saltee a lo largo de unos minutos.
- Antes de que se dore el ajo, incluimos la cebolla, condimentamos y reducimos el fuego, removiendo poquito a poco. Cocine por unos diez minutos.
- Entonces yoIncluimos frijoles, zanahorias y tomate frío o bien salsa de tomate. En el caso de que no tengamos la salsa o bien el tomate frito, podemos emplear en su sitio un tomate fresco rallado.
- Añadimos sal y pimienta si es preciso y mezclamos para aunar todos y cada uno de los sabores.
- Entonces añadir la carne, el caldo y las hojas de laurel.
- Tape y cocine a lo largo de 2 horas y media a fuego lento.
- Es esencial eludir que el guiso se quede sin líquido. Durante las dos horas debemos tomar en consideración que no se queda seco. Si es preciso, agregamos más caldo de carne o bien agua.
- Pasado ese tiempo examinamos la carne. Si está en el punto que nos agrada, apagamos el fuego y nos retiramos. Si al contrario lo queremos todavía más tierno, podemos dejarlo un rato más hasta el momento en que llegue al punto que deseamos.
- Mientras se prepara la carne, lavar realmente bien y mondar las patatas.. Los cortamos en cubos de tamaños afines.
- Calentamos una sartén con bastante aceite. Cuando esté caliente, rehogar las patatas hasta el momento en que estén prácticamente Luego aumentamos el fuego a lo largo de unos minutos. a fin de que queden un tanto crepitantes y no se deshagan al incluirlas en el guiso.
- Llevar el guiso al punto de sal.
- Escurrimos bien y los agregamos al guiso.
- Cocinamos unos minutos más y podemos servir.
La carne guisada con patatas es una receta que podemos gozar en cualquier ocasión. Lo podemos servir solo o bien con la guarnición que más nos guste, como un arroz o bien una ensalada. Con independencia del acompañamiento que empleemos, siempre y en todo momento resaltará el sabor a carne y patatas. La combinación de sabores es increíble.
Esta receta de carne guisada con patatas es sumamente fácil y exquisita. Puedes prepararlo para una celebración o bien una asamblea esencial y vas a parecer un chef. Si deseas gozar de una comida diferente en casa, asimismo es una buenísima opción.
