Receta de Estofado de pavo con ciruelas

Hay recetas que son la mejor opción para ocasiones especiales y celebraciones de todo tipo. Este es el caso de este guiso de pavo con ciruelas. Un plato fuerte, buen sabor y todo el toque de la fruta.. En este tipo de preparaciones, es esencial contar con una excelente materia prima, buena carne fresca y verduras frescas.. Luego, cocinar el pavo se puede hacer de la manera que desee, frito o sellado y luego en una cazuela.

Como segundo curso, Este guiso de pavo con ciruelas es ideal para entretener a los invitados y presumir. Es una receta llena de sabor, nutritiva y muy fácil de hacer. Entre las diferentes carnes que se pueden usar en un guiso, la carne de pavo se encuentra entre las menos grasas; La textura de la carne de pavo es completamente magra, sin grasas infiltradas, por lo que es muy saludable.

Ingredientes:

• 800 gr de pavo
• 10 ciruelas pasas
• 1 puñado de piñones
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 manzana
• 1 copa de brandy
• ½ copa de vino blanco
• 150 ml. de caldo de ave
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 1 ramita de romero
• 1 hoja de laurel

Cómo preparar guiso de pavo con ciruelas:

1. Cortar el pavo en cubos y sazonar con sal y pimienta. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Selle la carne por todos lados hasta que esté ligeramente dorada.. Retirar y reservar.
2. Limpiar y cortar vegetales.. Cortar las cebollas en rodajas finas, zanahoria, puerro, ajo y manzana en pequeños segmentos.
3. En la cazuela donde el pavo estaba dorado, Saltear la cebolla y el ajo junto a la hoja de laurel. Añadir el brandy y dejar que se evapore el alcohol.
4. Añadir la zanahoria y añadir la ramita de romero. Deja unos minutos y luego Incorporar carne de pavo y ciruelas., eliminando todo.
5. Verter la copa de vino, dejar evaporar y agregar el caldo.. Cubrir la preparación y dejar a fuego lento durante 20 minutos.
6. Unos 10 minutos antes de apagar el fuego, agregue los piñones y la manzana. Rectificar los condimentos y eliminar.
7. Dejar reposar cinco minutos y servir caliente. Los ingredientes con la salsa que ha dejado la cocción.

¿Qué te pareció este guiso de pavo con ciruelas? Es un plato que es perfecto para celebraciones o para disfrutar de una cena especial. Intenta hacerlo y verás cuán fácil y deliciosa es una exquisita combinación de alimentos; Es una forma de incorporar la dulzura suave de la fruta.