Receta de Crema de zanahorias y puerros
Si te agradan los platos nutritivos, saludables y de cucharadas, escribe los pasos en esta receta de crema de zanahoria y puerro. Ponte a cocinar.
La crema de zanahorias y puerros es una rica combinación con propiedades curativas.. Conforme la propia OMS, la zanahoria es uno de los comestibles con mayores propiedades positivas. Todos y cada uno de los ensayos y también informes apuntan a un potencial de salud humana sin precedentes. Se piensa que el origen de esta hortaliza es Van a ir, debido a la diversidad de alteraciones que se hallan en ese país. Lo que se sabe es que las primeras cosechas ocurrieron entre esa zona de Asia y Europa. Esta planta se cultivó originalmente por el valor de sus hojas y semillas. La zanahoria naranja se hizo popular por vez primera en Holanda y, en verdad, esto se hizo como un homenaje a la casa de Orange. Desde este acontecimiento, se empezó a comercializar la variación de este color, siendo famosa hasta hoy.
Las cremas seguramente se hacen desde el descubrimiento del fuego y el empleo de cultivos.. Ahora bien, lo poco probable es que esos primeros preparativos se hubiesen hecho con la zanahoria como primordial protagonista. Desde el siglo VIII, esta verdura comenzó a jugar un papel muy modesto en la cocina europea. En verdad, se valoró más por sus cultivos relacionados, esto es, las yerbas que medran en su plantación. En verdad, merced a esta clase de plantación se conocen yerbas trascendentales como el perejil o bien el comino.
La zanahoria naranja de Occidente aparece solo en el siglo XV., y es desde ahí cuando se amplía su empleo. En verdad, existen versiones de este comestible en otros colores, solo que no es lo que estás más habituado a ver. Una de las versiones más conocidas de la crema de zanahorias y puerros procede de Italia.
Beneficios nutricionales
La zanahoria es una de esas verduras que tiene de todo un poco incluida cierta porción de proteína.. Resalta su aporte en vitamina C, fibra, potasio, hierro y fósforo. Su exuberancia de minerales es clave en la contribución múltiple que hace al cuerpo humano. Ahora bien, lo mejor es la cantidad de beneficios que aporta a los diferentes órganos del cuerpo. Por poner un ejemplo, es muy conocido el potencial de este comestible para prosperar la vista merced al consumo de betacarotenos. En verdad, se aconseja su consumo para eludir enfermedades como cataratas, daño en la retina y discapacidad visual. Su riqueza mineral tiene un profundo impacto en la preservación del cerebro, el sistema inquieto y sus funciones.
Por otro lado, la zanahoria siendo rica en agua actúa como un diurético natural que ayuda a desarticular los cálculos renales. Este es solo el inicio del aporte que garantizan las zanahorias, que así como el puerro se transforman en una poción saludable. Ahora, te explicamos de qué forma hacer una sabrosa crema con las dos verduras en menos de treinta minutos… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar una crema de zanahorias y puerros:
- Lavar todas y cada una de las verduras y pelarlas.
- Cortar la zanahoria y el puerro en rodajas finas.
- Corta las patatas en rodajas un tanto más grandes que las porciones de las otras 2 verduras.
- Calentar aceite de oliva en una olla o bien cazuela con treinta mililitros de aceite de oliva.
- Agregue la zanahoria picada a la olla y cocine por unos siete minutos.
- Agrega el puerro a la olla con las zanahorias y cocina por 5 minutos.
- Se trata de que todas y cada una de las verduras tomen color, mas sin quemarse ni adquirir tonalidades negras.
- Coloca las papas picadas en la olla.
- Verter el caldo de verduras y hervir a lo largo de veinte minutos tapando la olla..
- Licúa todas y cada una de las verduras en exactamente la misma olla con una batidora de mano.. Se trata de dejar una crema homogénea, sin grumos.
- Agrega un tanto de aceite de oliva para darle mejor textura a la crema de zanahorias y puerros.
- Llevar el conjunto al punto de sal.
- Decora la nata con un tanto de nuez moscada rallada al instante de servir..
Los que lo deseen pueden preparar la crema de zanahorias y puerros sin patatas reduciendo la cantidad de caldo o bien agua. No obstante, la presencia de esta verdura me deja darle una mejor textura a el alimento. De igual forma, puedes emplear agua en vez de caldo de verduras, mas esta última opción favorece tanto el sabor como su constitución… ¡Escoge lo que más te guste!
La crema de zanahorias y puerros es exquisita y llena el comensal. Cualquiera puede prepararlo y no requiere muchos cuidados. Todo cuanto debes hacer es prestar atención cuando las zanahorias se ablanden. Lo siguiente va a ser desmenuzar y contrastar la textura que quieres para tu crema vegetal … ¡manos a la obra!
