Receta de Arroz con setas y gambas
El arroz con setas y gambas es un plato completo que reúne lo mejor del mar y la tierra. Acá te contamos su punto por punto, disfrútalo.
Esta receta de arroz con setas y gambas es muy afable para otoño y también invierno. Tentador y nutritivo, es un plato que combina productos que se pueden hallar frescos en el mercado. Mas asimismo es posible tener los ingredientes en casa. Las gambas congeladas, las setas secas o bien en conserva se prestan realmente bien a esta preparación.. Es una preparación que se prepara en pocos minutos, sobre todo para esos días en los que el tiempo es corto y los comensales aguardan.
Las gambas, las setas y el arroz son productos muy polivalentes que combinan a la perfección. Nutricionalmente asimismo se complementan entre sí. Para esta receta se pueden emplear gambas rojas o bien blancas. Se distinguen en tamaño, el blanco es más grande, y asimismo un tanto de sabor, los colorados son más intensos. Mas las 2 variedades son del mismo modo interesantes desde el punto de vista nutricional. Son bajos en grasas y aportan una buena cantidad de proteínas. Son riquísimos en yodo y otros minerales.
Las propiedades de las setas
España es una fuente inacabable de setas. Hay cientos y cientos de variedades y cualquiera de ellas es apropiada para esta receta. Las setas son fibra pura y de ahí que es muy saludable consumirlas. Aportan minerales y vitaminas esenciales, como antioxidantes que apoyan al organismo. Además de esto, asisten a reducir el colesterol. De ahí que contrarrestan los efectos de las gambas, que lo aumentan.
Por su parte, el arroz ofrece el marco que une las gambas y las setas. Es como un abrazo de textura suave, que hace destacar los sabores sin volverse opacos. El arroz es una poderosa fuente de energía.
Te presentamos el punto por punto de esta práctica receta de arroz con setas y gambas. Rinde más o menos 4 porciones. Sin dificultades y en escaso tiempo, se prepara un platillo exquisito y nutritivo.
Ingredientes:
¿De qué forma preparar la receta de arroz con setas y gambas?
- Las gambas se limpian. Se pelan y se les quita la cabeza. Con piel y cabezas se prepara un caldo para adobar el arroz. Esta preparación no es indispensable. El arroz se puede cocinar en agua.
- También se preparan las setas, limpiándolas en seco. Se les pasa un paño húmedo para suprimir todas y cada una de las impurezas. Se cortan en pedazos grandes.
- En una cacerola, vierta el aceite espléndidamente. Se calienta y se incorporan las gambas. Solo debes cocinarlos unos minutos por los dos lados. Se dorarán un tanto a fin de que no se sequen y liberarán sus jugos.. Se sacan de la cazuela y se reservan.
- En exactamente la misma cazuela donde se guardan los jugos de la gamba se cuece la cebolla picada y los champiñones. Es preciso moverlos frecuentemente a fin de que los hongos se ablanden de forma uniforme. La cebolla he de ser transparente. Añade sal y pimienta a tu gusto. Están retirados y reservados.
- Es hora de cocinar el arroz. La técnica de esta receta empieza con un sofrito del arroz. En una cacerola grande calentar un tanto de aceite de oliva. Añade los dientes de ajo picados y rehoga a lo largo de un minuto.
- Agrega el arroz y revuelve para freírlo a lo largo de 2 minutos.. Ahora, añada el vino y prosiga revolviendo hasta el momento en que el alcohol se evapore.
- Poco a poco se añade el caldo o bien el agua. 2 cucharones para iniciar van a ser suficientes. Conforme el arroz absorbe el líquido, se incorpora más. Es preciso desplazar el arroz con mucha frecuencia. El proceso tarda unos veinte minutos, hasta el momento en que el arroz esté cocido al punto que prefieras. Se añade sal y pimienta al gusto.
- Aproximadamente 3 minutos antes que esté listo, Se añaden y se integran setas con movimientos frágiles. La cocción prosigue a lo largo de más o menos 3 minutos.
- Cuando esté listo añade la mantequilla y el queso parmesano. Déjelo descansar unos minutos. La mantequilla se fundirá y el queso se mezclará.
- El arroz se sirve en platos o bien en una fuente para llevar a la mesa. Las gambas se ponen encima.
Qué gran plato lograrás con esta receta de arroz con setas y gambas. Digno de un buen restaurant. Vas a pasar poco tiempo en la cocina y mucho con tu familia o bien amigos que lo gozarán.
En su próximo día de compras, recuerde adquirir los ingredientes para este plato. De esta manera, cualquier día va a ser un buen día para asombrar a quienes te acompañen en la mesa. Goza del placer de conseguir un plato nutritivo y delicioso, y el orgullo de tu creación.
