Menú de recetas para Nochevieja 2019: Fáciles y originales

preparación:

1. En un destinatario, colocar 150 gramos de aceite de oliva, la yema de huevo, ajo finamente picado, vinagre, pistachos, sal y pimienta al gusto.
2. Mezcle todos los ingredientes con Thermomix o varilla eléctrica de velocidad media, hasta Emulsionar la crema.
3. En una sartén caliente vierta una pizca de aceite de oliva y marque los medallones en ambos lados hasta que estén doradas
4. Retire y envuelva cada medallón con una rebanada larga de tocino.
5. Colocar un rebanada de queso y una cucharada de crema de pistacho.
6. Ingrese al horno precalentado a 250ºC y cocine durante 10-15 minutos.
7. Sirve caliente y disfruta.

Ensalada Waldorf de Manzana

Ingredientes:

• 4 manzanas verdes cortadas en trozos pequeños
• 6 tallos de apio, pelados y picados
• 200 gramos de nueces mixtas
• ½ taza de crema
• 4 cucharadas de mayonesa
• Jugo de limon
• Pimienta
• sal

preparación:

1. En un tazón o ensaladera, coloque las manzanas, el apio y espolvoree con jugo de limón Para evitar la oxidación.
2. Agregue la nuez, la mayonesa, la crema, una pizca de sal y pimienta.
3. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Refrigere una hora y sirva.

Camarones crujientes con mermelada de tomate

Ingredientes:

• 10 gambas grandes peladas y descubiertas
• 1 kilo de tomates maduros pelados
• 250 gramos de azúcar
• ½ jugo de limón
• Harina de maíz
• Aceite de oliva
• sal

preparación:

1. Hervir los tomates en agua por unos minutos.. Cortar en cuatro y quitar la pulpa con las semillas.
2. Coloque los tomates triturados, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola..
3. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta lograr la textura deseada.
4. Limpiar y quitar la cabeza de camarones, espolvoree cada uno con harina y sal al gusto.
5. Coloque un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y Cocina los langostinos unos minutos hasta que la carne esté blanca.
6. Servir con tomate caramelizado.

Alfilersalmón ahumado con queso y nueces

Ingredientes:

• 100 gramos de salmón ahumado
• 5 cucharadas de queso crema Philadelphia
• 1 cebolleta finamente picada
• Queso mozzarella
• tomates cherry
• 10 nueces picadas
• Aceite de oliva
• Pimienta
• sal

preparación:

1. En un destinatario, mezcla las cebolletas, el queso crema, las nueces, Una pizca de sal y pimienta.
2. Grasa a molde redondo y cubra con rodajas de salmón ahumado, llenar con una cucharada de la crema preparada y cubrir con salmón para formar "bolas".
3. Cortar rodajas de queso cherry y queso mozzarella.
4. Desmolda el salmón ahumado y forma brochetas con aperitivos de mozzarella, tomate y salmón.
5. Servir en un hilo de aceite de oliva.

Asegúrese de probar estas increíbles recetas y cierre la víspera de Año Nuevo 2019 con un broche de oro.