Receta de Lomos de salmón con almejas y salsa de pimientos de piquillo
Este salmón con almejas y salsa de pimiento piquillo es una receta que puedes hacer sin complicaciones. Sigue los pasos y disfruta.
los Lomo de salmón con almejas y salsa de pimientos del piquillo Son un plato sustancial de pescado y moluscos. Estas dos especies del mar se mezclan con la salsa de pimiento del piquillo. Esta salsa casera se prepara con mucha facilidad y, más aún, si compra los pimientos del piquillo enlatados. Es una salsa cremosa, perfecta para acompañar pescados, verduras e incluso carnes, ya que le da un toque de color y sabor especial a la comida. El pimiento del piquillo es una variedad de pimiento producido en Lodosa, en la Comunidad de Navarra, España. Se prepara en el horno, pero ya existe la comodidad de encontrarlo en el supermercado enlatado.
El salmón es un pescado que contiene altos niveles de ácidos grasos omega 3. Proporciona proteínas de alta calidad, así como numerosos nutrientes muy favorables para la salud. Se recomienda que este maravilloso pez lo incluya diariamente en la dieta alimentaria, ya que reduce las enfermedades cardiovasculares. Además, se ha demostrado que el salmón ayuda a prevenir el Alzheimer y la formación de células cancerosas.
Ingredientes:
Cómo preparar lomos de salmón con almejas y salsa de pimientos del piquillo:
- Lave las almejas con abundante agua.
- En un destinatario, agregue las almejas y agregue suficiente agua salada. Déjalos en remojo durante una hora y media. Revuelva ocasionalmente.
- Después del tiempo, enjuague y deje que las almejas drenen.
- Lave y pique el perejil en trozos muy pequeños.
- En una sartén, vierta una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dos cucharadas de agua. Agregue las almejas y cubra la sartén. Cocine a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
- Espolvorea perejil picado sobre las almejas y reserva.
- Pelar y cortar el ajo y la cebolla. en piezas muy pequeñas
- Lave y seque los lomos de salmón. Salpimentarlos
- En una sartén antiadherente, vierta cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla y el escalfador por 90 segundos..
- Entonces, agregue el salmón a la sartén y cocine los lomos durante un minuto por cada lado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Escurra los pimientos, retire las semillas y córtelas en tiras finas. Reserve el líquido en el bote.
- En la misma sartén con ajo y cebolla donde se cocinó el salmón, Agregue dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue las tiras de pimienta y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue el líquido de la lata de pimienta, la crema y la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos a fuego medio-alto.
- Después del tiempo pasar por el procesador eléctrico el pimiento con la nata y todo en la sartén. Aplastar hasta obtener una salsa homogénea. Pon una pizca de sal.
- Al servir, ponga un lomo de salmón en el plato, almejas espolvoreadas con perejil y napar con salsa de piquillo.
Llevarás a la mesa un delicioso plato nutritivo de lomos de salmón con almejas y salsa de pimientos del piquillo. La combinación de sabores hará las delicias de sus invitados. No toma mucho tiempo y es delicioso.
