El secreto de Karlos Arguiñano para que el cordero quede jugoso
A buena paletilla o costillas de cordero al horno Puede ser un buen plan para una cena singular con el secreto de Karlos Arguiñano a fin de que quede jugosa. Este género de carne con sello nacional es una de las exquisiteces que nos podemos permitir, con unas patatas, cebolla y un buen chorrito de aceite de oliva podemos tener un cordero al horno increíble. Karlos Arguiñano ha compartido sus secretos mediante la TV o sus recetarios, buenos básicos para nuestra cocina. Atrévete a probar un cordero elaborado por de los mejores chefs de este país.
Cómo preparar un cordero jugoso conforme Karlos Arguiñano
El cocinar es puro arte, con unos pocos ingredientes principales que va a ser la base de una cocina tradicional fácil y exquisita, vas a poder cocinar genuinos conjuntos dignos de un restorán en casa. Karlos Arguiñano lleva décadas trabajando en cocinas y compartiendo su experiencia como chef estrella.
No es de extrañar sabe tratar una materia prima muy especial, el cordero precisa tus mimos a fin de que quede perfecto con unos mínimos ingredientes va a ser adictivo. Solo debemos asegurarnos de tratar bien esa carne, que debe quedar crujiente por fuera y jugosa por la parte interior.
En esencia, no precisamos mucho para crear un plato delicioso. Solo debemos asegurarnos de tener unas patatas, cebollas y alguna yerba aromatizada, como el romero, para darle un toque singular. Con el aceite de oliva, la sal y la pimienta precisa, unos minutos al horno y un tanto más podemos cocer un plato de diez.
Una combinación de ingredientes que siempre y en todo momento queda bien y que es básica, mas exquisita a la vez. Con el truco de Arguiñano conseguiremos una carne crepitante por fuera y jugosa por la parte interior. Este chef conoce el mayor secreto de especialistas carniceros de todo el planeta.
El gran fallo que cometemos al cocinar la carne, en especial el cordero, es meterla de manera directa del frigo al horno. El cambio de temperatura es lo que termina provocando que se seque. Si deseamos que quede jugoso, Sacamos del frigo unos cuarenta y cinco minutos antes.
Podemos ir preparando las verduras anteriormente y calentando el horno, de esta manera vamos a tener un cordero ya sea paletilla o costillar del restorán. Atrévete a poner en práctica esta técnica de Karlos Arguiñano, con una buena botella de vino tinto y poco más.
