Receta casera de arroz cremoso de limones confitados
El arroz mantecoso de limón confitado es una exquisita alteración del risotto de limón., una parte de la tradición culinaria italiana que se ha vuelto tan popular en el mundo entero. Si bien el risotto no es tan fácil como ciertos creen, no es un plato bastante difícil de hacer, y el resultado acostumbra a ser estupendo. Esta receta se prepara, naturalmente, con arroz y un limón confitado, mas asimismo incluye vino blanco, caldo de pollo, mantequilla y queso parmesano, entre otros muchos ingredientes de este fácil y increíble plato. Puedes preparar este plato con ingredientes fáciles que todos tenemos en la despensa de casa.
El arroz meloso o meloso es un arroz de textura media entre el arroz seco, como el que se usa en paella, y el arroz caldoso; o sea, es una suerte de risotto fuera de Italia. En la consistencia del arroz mantecoso, más líquido del que se acostumbra a usar para hacer el arroz usual, el queso y la mantequilla, y sobre todo, juegan un papel esencial. el género de arroz, por el hecho de que no todas y cada una de las variedades de este cereal sirven para hacer mantecosos o risottos. Para estos platos se aconsejan variedades de arroz como el senia, el lauro o, en un caso así, el arborio.
Ingredientes:
Cómo preparar el arroz mantecoso de limón confitado:
- Limpiar y recortar la cebolla en juliana. Recortar el limón confitado en rodajas y eliminar las semillas y la pulpa, dejando solo la corteza.
- en una cazuela colocar la mitad de la mantequilla y una vez fundida añadir la cebolla y el limón.
- agregar el arroz y proseguir removiendo a fuego medio, hasta el momento en que la mantequilla se absorba y cambiar un tanto de color. Incorporar la ralladura de limón.
- En una cacerola aparte mezclar y calentar el caldo de pollo, el vino y el jugo de limón, agregando sal probar.
- Vierta la mezcla de caldo con una taza sobre el arroz., de manera lenta y sin dejar de remover. deja que el arroz absorber el caldo ya antes de añadir otra taza. Todo el proceso debe tomar 30 y 35
- Apaga el fuego, añade el resto de la mantequilla y el queso parmesano.y entremezclar. Espolvorear con perejil ya antes de servir.
este arroz mantecoso de limon confitado Será un plato recordable entre tus convidados, y probablemente el inicio de una rica relación con los diferentes risottos que puedes preparar, después de esta introducción a zonas más profundas de la cocina italiana.
