Receta de pastel de bacalao y salmón
Vas por la vida con ganas de comer algo rico hasta el momento en que te encuentras con esto receta de bizcocho de bacalao y salmon, que no se puede dejar para después. Las croquetas de pescado brotaron como una forma de aprovechar los restos de comida. En Europa y Asia se prepara de diferentes formas. Se puede freír, con el pescado en filetes, arrebozar, se mezclan diferentes géneros de mariscos y la patata se puede cortar. Si no tienes bacalao o bien salmón en casa, siempre y en todo momento puedes decantarse por otro género de pescado, como la trucha, o bien algún marisco. Esta es una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes del pescado.
Para hacer de este pastel de bacalao y salmón un plato saludable no hace falta freírlo. Salteado con verduras y después al horno es igualmente deliciososobre todo más nutritivo.
Ingredientes:
preparación:
- Lave, pele, corte en pedazos y cocine las papas hasta el momento en que estén blandas.
- Retire las papas del fuego, retire el exceso de agua y empiece a desmenuzar con un tenedor (o bien lo que prefiera)
- Agregue sal, pimienta, nuez moscada, 2 cucharadas de leche caliente y queso parmesano. Entremezclar todo y reservar.
- Para preparar el pescado, comienza por precalentar el horno a 220°.
- Limpiar y eliminar las espinas al bacalao. Lava bien el salmón.
- Colocar el pescado en una bandeja de horno con un chorrito de aceite, sal, pimienta, una ramita de tomillo fresco y un chorrito de limón.
- Hornea por cinco minutos o bien hasta el momento en que los dos estén cocidos.
- Retire del horno y desmenuce en pedazos pequeños.
- Mientras tanto, picamos la cebolla, el pimiento y rallamos el tomate.
- Echamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las verduras así como el pescado desmenuzado. Solo dos minutos a fin de que los sabores se mezclen. Retirar del fuego y dar un punto de sal.
- Ahora, en una fuente para horno, extienda una capa de puré de patatas y después el pescado frito., cubrir con otra capa de puré. Repite el procedimiento hasta finalizar los ingredientes.
- Batir 2 huevos y verter sobre el bizcocho. Entonces espolvorear queso parmesano para dorar.
- Hornear por diez minutos a 180° o bien hasta el momento en que esté dorado.
Saludable y exquisito! Ponte a trabajar con esta receta de bizcocho de bacalao y salmón. Conquista a todos con su suavidad y sabor. Os aseguramos que van a repetir. Aprovecha para dejarnos tus recomendaciones y creencias en los comentarios.
