Receta Mojito
El mojito, esa bebida tropical que es tan refrescante, tiene una historia sorprendente cuando menos. Cuenta una historia de leyenda que fue inventado por el conocido pirata inglés Francis Drake a bordo de su embarcación, y mezcló unas partes de tafia -un licor de caña, predececesor del ron- con lima, menta y azúcar para combatir el escorbuto, una avitominosis producida por carencia de de vitamina C en la dieta y eso era muy habitual entre los marineros que pasaban esas muy largas temporadas en el mar.
Se llamaba mojito como diminutivo de mojo., una salsa o bien aderezo, mencionando a sus ingredientes. No obstante, el presente coctel nació en la Playa de la Concha, en Cuba, cara mil novecientos diez, de la mano de un descendiente de españoles establecidos en la isla, que preparaba la bebida en un conocido bar aristocrático. Con la Ley de Prohibición Estadounidense de los años veinte y treinta, Cuba se transformó en el destino de los norteamericanos, quienes viajaron a la isla próxima para poder tomar con libertad.
Actores como Clark Gable, John Wayne o bien Spencer Tracy, y vocalistas como Frank Sinatra, vinieron a Cuba para gozar del alcohol y, lógicamente, el escritor Ernest Hemingway se iba a tomar un mojito en la simbólica Bodeguita del Medio, por el hecho de que según él era donde mejor se preparaba. Hoy el mojito y sus variedades son muy populares y se prepara en el mundo entero. Entonces se ponen los ingredientes, las cantidades van a ser al gusto de quien lo prepare.
Ingredientes:
Cómo preparar un mojito refrescante y auténtico:
- en un vaso alto y estrecho poner 2 cucharaditas de azúcar.
- Sobre el azúcar, poner media lima en pedazos y exprimir con ayuda del mortero.
- Próximo, se añade un golpe de sifón, más o menos el doble de lo que le pondrás ron.
- En este instante agregue la menta, que se desmenuza para liberar el aroma sin romperlo verdaderamente.
- Agrega el ron blanco y por último el hielo..
- Revuelva, ponga una paja (o bien no), decorar con ramitas de menta y ofrecer.
Cuando hagas tu mojito, procura utilizar ron blanco Havana Club tres, que es el que se emplea, mas si no lo tienes, Bacardi es una opción alternativa perfecta (que a propósito, en dependencia de la marca, es quién hizo el mojito original ). es que notas que es blanco y seco.
Si tienes tiempo, deja marinar un rato el ron con la lima y la menta ya antes de incorporar el sifón y el hielo, está excelente.
