Receta de Pepinillos en vinagre

Cómo preparar pepinillos en escabeche

1. Las conservas tardan unos quince días en estar listas., mas la espera, en un caso así valdrá la pena. Lograremos unos encurtidos de gran lujo, listos en un momento.
2. Los encurtidos de esta receta han de ser pequeños., si bien asimismo podemos usar rodajas de pepino. Es una alternativa si tenemos este ingrediente en el jardín y no sabemos de qué manera hacer que dure más o bien aprovecharlo al límite.
3. Lavamos los encurtidos y los ponemos en un bol con agua fría. Así van a quedar a la perfección hidratados.
4. Este paso es esencial, estarán cuando menos 2 horas en agua fría en la nevera a fin de que estén hidratados y listos para percibir los conservantes naturales.
5. Podemos reiterar esta receta en otro ingrediente. que deseamos preservar, con una base fresca o bien precocida podemos crear conservas pasmantes.
6. Tendremos listos los frascos a la perfección esterilizados a fin de que las conservas caseras sean pasmantes.
7. Podemos aprovechar los frascos de vidrio de otras conservas que adquirimos elaboradas, es una forma de reusarlas.
8. En el fondo del tarro vamos a tener bien limpia ponemos una cucharada de sal y otro de azúcar.
9. De este paso, estamos poniendo los pepinillos uno al lado del otro, hasta el momento en que tengamos un frasco lleno.
10. No precisará hacer solamente que vierta agua hasta el medio del frasco, la otra mitad va a ser vinagre hasta cubrir los pepinillos.
11. Tapamos el frasco y lo agitamos a fin de que se mezclen todos y cada uno de los ingredientes y ocurra la magia. Solo deberemos dar un paso más.
12. Metimos la olla en la nevera y la movemos de vez en cuando a lo largo de quince días. Pasado este tiempo vamos a tener la receta artesanal para un temtempié de gran lujo.
13. Atrévete con unos fáciles y exquisitos pepinillos en escabeche, el resultado valdrá la pena en todos y cada uno de los sentidos.