8 consejos para hornear un pavo sin complicaciones
Si estás preparando un pavo entero la próxima Navidad, tienes que saber hornear un pavo sin complicaciones. Toma nota de estos consejos.
Si nunca has horneado un pavo y quieres preparar una cena especial de Navidad este año, te recomendamos que primero leas estos consejos. Conseguir esos pavos dorados coloridos, elegantes e increíblemente sabrosos no es tan fácil, pero el procedimiento se puede simplificar si conoces ciertos trucos. Los pavos suelen ser muy voluminosos y tardan mucho en cocinarseEs por eso que el error más común a evitar es olvidar que el pavo está en el horno.
Consejos para hornear un pavo sin problemas
Calcule el peso del pavo
Antes de comprarlo, no olvides calcular el peso del mismo según el número de personas o comensales. Esta es una carne deliciosa y saludable que todos querrán disfrutar. Calcule alrededor de 600/700 gramos por persona.
Descongele de forma segura
Compre el pavo con mucha antelación y descongelarlo con su envoltorio, en el frigorífico, para evitar la contaminación cruzada. Si lo descongela en agua fuera de la nevera, cambie el agua cada media hora.
Cocínelo inmediatamente
Si compra un pavo fresco, cocínelo inmediatamente. Si lo descongela, cocínelo tan pronto como esté listo para evitar que crezcan bacterias. Un pavo de 3 kilos tarda unas 24 horas en descongelarse en el frigorífico.
Pre-vaporizarlo …
Si no tiene mucho tiempo para hornear su pavo, otra opción es esta: pre vapor. Esto hará que el pavo sea mucho más jugoso. y se horneará más rápido. Incluso hay hornos con opción de cocción al vapor, ideal en este caso.
O ponerlo en salmuera durante 12 horas.
Otra forma de asegurarse de que su pavo no se seque es ponerlo en salmuera de 12 a 14 horas. La solución se prepara con 4 litros de agua y 1/2 taza de sal marina.
Cuece el relleno por separado, para no complicar
Si no tienes experiencia y estás dando tus primeros pasos en la cocina, cocina el relleno por separado., ya que puede estar crudo y causar indigestión. Si el relleno no se cocina correctamente, es un caldo de cultivo para las bacterias.
Rocíe el pavo cada 30 minutos
El truco más importante con el pavo al horno es rocíe con salsa cada 30 minutos, para que quede jugoso y dorado. Si lo está cocinando con un acompañamiento, como verduras, agréguelas en los últimos 45 minutos, ya que se cocinarán en la salsa de pavo. Las verduras absorberán el sabor del asado y serán un verdadero placer.
Cocínalo muy despacio
Si nunca ha hecho pavo, puede comenzar haciéndolo en la cacerola, muy lentamente. Al horno, también se cocina muy lentamente: 30 minutos por kilo de pavo, a 160 ° C.
Por ultimo, deja que tu asado se enfríe un poco antes de cortarlo, porque en esos minutos la carne absorberá los jugos. Córtalo con un cuchillo largo y afilado (para trinchar pavo) y disfruta de la Navidad.
Comparte esta receta tradicional con tus amigos, ellos querrán lucirse este año horneando un pavo navideño. Deja tus comentarios, tus consejos y trucos para simplificar el proceso y cocinar el pavo la próxima Navidad sin complicaciones.
