5 recetas con frijoles
Aquí hay 5 recetas con frijoles, pero hay muchas más. Una vez que hayas dominado esta leguminosa, te dará excelentes resultados nutricionales.
Saber 5 recetas con frijoles está dando variabilidad a nuestros menús con esta legumbre. Su sabor es bastante versátil y se combina con una gran cantidad de vegetales, carbohidratos y proteínas. También hay varios tipos de frijoles además del común, entre los que destacan los negros, rojos, amarillos, púrpuras, entre otros. Hasta ahora, se conocen muchos tipos de esta leguminosa y todos tienen diferentes sabores. Este es uno de los alimentos más consumidos en México y el resto de América Latina. Lo más notable es que son baratos y tienen una alta capacidad nutricional.
Los frijoles sacian y proporcionan sustancias importantes para el buen funcionamiento del cuerpo.. Su alta cantidad de magnesio, potasio, calcio, ácido fólico y fósforo lo convierten en uno de los productos alimenticios más energéticos. Su consumo también proporciona antioxidantes y es positivo para el control del colesterol. Por lo tanto, a continuación le proporcionamos al menos cinco recetas para que las prepare de diferentes maneras … ¡Continúe leyendo!
Fideos secos con frijoles
Ingredientes:
Cómo hacer fideos secos con frijoles:
- Picar cebollas, chile, ajo y tomates para un manejo más fácil..
- Cocine los frijoles en una olla con agua hirviendo.
- Moler el caldo de pollo, el chile, el ajo, la cebolla y los tomates..
- Tostar los fideos a fuego cálido en una paellera.
- Agregue a los fideos la mezcla licuada del caldo con las verduras.. Dejar en el fuego durante unos cinco minutos.
- Agregue frijoles a los fideos y cocine por diez minutos más..
- Pon una pizca de sal.
- Sirva y agregue tanto el cilantro como el queso desmenuzado.
Quinua con frijoles
Ingredientes:
- 300 gramos de quinua blanca
- 600 mililitros de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 250 gramos de frijoles negros
- 250 gramos de tomate
- 200 gramos de queso panela
- 1 rábano
- Cilantro
Cómo hacer quinua con frijoles:
- Picar los tomates, el queso y el rábano en rodajas pequeñas..
- Cocer los frijoles en una olla con agua..
- Enjuague bien la quinua y cocine en una cacerola con agua a fuego alto hasta que hierva.
- Reduzca el calor de la quinua, cúbrala y hierva por 15 minutos más..
- Agregue los frijoles cocidos a la olla con la quinua y agregue la mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.
- Sirva la quinua con frijoles y agregue el cilantro, queso, tomate y rábano..
Frijoles con hoja de aguacate
Ingredientes:
- 1 kilo de frijoles
- ¼ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 hojas de aguacate
- Queso fresco
- sal
- Petróleo
Cómo hacer frijoles de hoja de aguacate:
- Calienta una olla con agua y agrega el ajo, un poco de cebolla y sal..
- Agregue los frijoles y cocine por aproximadamente una hora.
- Retirar del fuego, dejar enfriar los frijoles y hacer puré.
- Calienta una cacerola con aceite de oliva y fríe los frijoles con el resto de la cebolla y las hojas de aguacate.
- Sirve y agrega el queso.
Sopa de fríjol
Ingredientes:
- 1 kilo de frijoles
- 450 gramos de caldo de verduras
- 20 gramos de salsa mexicana
- 50 gramos de cebollín
- 4 cucharadas de crema
- Comino
Cómo hacer una sopa de frijoles:
- Cocine los frijoles en una olla de agua durante aproximadamente una hora.. Dejar enfriar y colar.
- Licúa o muele los frijoles, el caldo, la salsa y el comino hasta que quede una mezcla líquida y heterogénea.
- Agregue la sopa en una cacerola y caliente por unos 10 minutos..
- Sirve y agrega la crema con las cebolletas.
Ceviche de frijoles negros
Ingredientes:
- 800 gramos de frijoles negros cocidos
- 3 tomates
- ½ cebolla
- 2 chiles serranos
- 6 limones
- Cilantro
- sal
Cómo preparar ceviche de frijoles negros:
- Picar los tomates, los chiles y la cebolla en una juliana fina..
- Mezcle los frijoles cocidos con la cebolla, el tomate y los chiles.
- Agregue el jugo de los seis limones y el cilantro picado.
- Cubra el recipiente con papel transparente y déjelo reposar en el refrigerador durante una hora.
Queso, tomate, limón y cilantro son excelentes guarniciones para los frijoles cuando se sirven. Estos artículos generalmente no se descartan en casi ninguna de sus recetas.
