Yemas de Santa Teresa en la Thermomix

Cómo preparar Yemas de Santa Teresa con Thermomix

1. Lo bueno de esta receta, además de esto no precisa mucho esfuerzo es que los pequeños nos pueden asistir a terminar con ellos.
2. Es un dulce tradicional que se preparaba en casa y cuyo resultado se transformó en uno de los primeros recuerdos existentes de un mordisco que jamás se olvida.
3. Preparamos los ingredientes principales, precisamos un limón del que solo vamos a recoger la piel. Eludimos la parte blanca que puede agriar el resultado.
4. nos ponemos a trabajar colocando agua en el vaso de la Thermomixcáscara de limón y azúcar.
5. Ponemos a temperatura varoma y velocidad cucharaprogramamos a lo largo de catorce minutos hasta crear un jarabe de mucho lujo.
6. deja que se enfríe en el paso unos diez minutos, mientras, podemos preparar las yemas.
7. Ponemos las yemas en un colador a fin de que se suprima esa web que tienen y que podría deteriorar el resultado.
8. Retire la cascarilla de limón e incorporamos las yemas, ponemos temperatura varoma y velocidad tres a lo largo de ocho minutos.
9. Tendremos la base de estas yemas de santa teresa listas, déjalas descansar unas cuatro horas.
10. Pasado este tiempo podemos formar las bolitas tradicionales que dan sitio a estas yemas con almíbar muy singulares.
11. Las cápsulas de papel van a estar listas. o una buena cantidad de azúcar para ponerlas en el plato.
12. Este paso puede ser el que una a toda la familia, ensúciate un tanto las manos para formar suntuosas bolas dulces.
13. Los rebozamos con una buena cantidad de azúcarpara que queden más finas, puede ser de cristal, le va a dar un toque muy singular.
14. Colocamos las yemas de Santa Teresa en la nevera y dejar que tomen consistencia hasta el instante de servirlos. Con una botella de cava son un postre de mucho lujo.