Recetas de cocina
una sabrosa receta con un toque de mostaza
este Lomo de cerdo al horno Es una receta muy simple de preparar con un toque de mostaza que va a hacer destacar una carne muy singular. El cerdo es uno de los que debemos incluir en todos y cada menú semanal, una combinación de originales y exquisitos sabores. Los amantes de la carne y los que no lo son tanto gozarán de una receta que semeja sacada de un restaurant. Sin apenas manchar la cocina y con cinco minutos de preparación, podemos dejar cocer en el horno un espinazo de cerdo que impresionará a más de uno.
Ingredientes:
Cómo preparar un espinazo de cerdo al horno
- este tipo de carne Podemos comenzar a prepararlo con un día de antelación, la maceración es la clave primordial que va a marcar un punto de inflexión en esta exquisita receta de cerdo.
- La opción mejor a fin de que luzca perfecto es usar un Cerdo ibéricoEn este país contamos con los mejores productores que nos garantizan la materia prima idónea para una receta sibarita como esta.
- Ponemos la carne en una fuente que podamos tapar. En un bol agregamos los dientes de ajo pelados y picados.
- Añadimos el romero seco, un tanto de orégano y la hoja de laurel. Ahora, ponemos la cucharada de mostaza.
- Nosotros vamos a dar un poco de alegría con el vino blanco y el aceite de oliva. Entremezclar bien y poner con el cerdo a marinar.
- Nos vamos a meter de este modo el puré ideal para cerdo y las carnes blancas van a quedar pasmantes con este toque.
- Dejamos marinar la carne un día, por la mañana siguiente encendemos el horno a 180º, escurrir el cerdo y adobarlo.
- Colocamos el cerdo en una fuente para horno.. Toda la maceración se traslada al vaso de la batidora, desmenuzamos hasta crear una salsa fácil.
- Vertimos la salsa sobre la carne y horneamos a 180º por una hora. En dependencia del tamaño del pedazo de carne puede ser más temprano.
- Con unas patatas, una ensalada o bien una compota de manzana vamos a tener lista una receta de restaurant. Sirve el cerdo y acompáñalo con la salsa que puedes compactar con un tanto de maicena, queda increíble.
