un postre navideño sólo para los amantes de los dulces
El rábano es uno de los postres navideños tradicionales de Portugal. que la mayor parte se ha incorporado a la cultura gastronómica de Brasil. En verdad, allá en el ‘gigante sudamericano’ este plato originalmente fácil ha ganado incontables versiones, merced a la inventiva y el amor por los dulces de los brasileiros.
Antes de zambullirnos en nuestra receta, te recordamos que Puedes emplear la masa base y la técnica acá detallada para rellenar tus lonchas con los ingredientes que más te agraden.. Mermeladas de frutas o bien dulces caseros, dulce de leche, crema de cacahuete o bien almendras, son otras geniales opciones …
Además, si eres celiaco o bien recibirás convidados que lo sean, sencillamente emplea un pan sin gluten para hacer las rebanadas. Por otra parte, si quiere hacer una versión vegana, solo debe sustituir la leche y los huevos comunes con la bebida vegetal de su elección (¡la leche de coco es una alternativa ganadora!).
Con estas breves aclaraciones hechas, veamos de qué manera preparar estos rábanos brasileiros con mucho relleno:
Ingredientes:
Cómo hacer Rabanadas brasileiras con relleno de Nutella:
- Lo primero que vamos a hacer es cortar la hogaza francés o bien baguette en rodajas de más o menos 2 dedos de grosor.
- Cogemos una rebanada de pan y untamos un tanto de crema de avellanas en el centro, dejando los bordes sin relleno. Ahora, cerramos con otra rebanada de pan. Para facilitar este proceso y lograr que tus lonchas brasileiras queden bien ‘selladas’, puedes humectar los bordes con un tanto de leche y aplicar un tanto de presión con los dedos al cerrarlas. Repetimos este paso hasta emplear todas y cada una de las rebanadas de pan.
- En un bol o bien plato hondo, Batimos los huevos con la leche o bien bebida vegetal de nuestro preferencia. Ahora, agregamos la leche condensada y proseguimos batiendo suavemente para incorporarla. Si le agrada la canela, puede añadir una pizca para darle sabor.
- Uno a uno mojamos las rebanadas de pan en la mezcla que preparamos anteriormente, y los dejamos unos minutos hasta el momento en que estén bien hidratados. El tiempo preciso va a depender de qué tan seco esté el pan que empleaste, mas puedes querer en torno a diez minutos. Recuerde hidratar bien los dos ‘lados’ de su rebanada rellena.
- Escurrimos un tanto cada rebanada ya antes de ponerla en un plato o bien bandeja.
- Calentamos el aceite en una sartén, mientras que mezclamos el azúcar y la canela en polvo en otro recipiente o bien plato hondo, donde podemos cubrir nuestras rodajas brasileiras tras freírlas.
- Con el aceite ya caliente sofreír las rodajas con relleno de Nutella, asegurándote de que estén bien doradas por los dos lados. Retirar del aceite y dejar enfriar en un plato forrado con papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
- Cuando acabamos de freír, pasamos las rodajas brasileiras por la mezcla de azúcar y canela, asegurándonos de cubrir bien los dos lados. Mejor si lo haces mientras que todavía están calientes.
¡Listo! Ahora puedes gozar de unas deliciosas lonchas brasileiras con relleno de Nutella. Si deseas que se vean todavía más en tu mesa de dulces navideños, decóralas con un tanto de Nutella o bien chocolate fundido en forma de hilo y unas rústicas avellanas picadas. ¡Te garantizamos que va a ser un éxito!
