Truchas al vapor con salsa de lima

La trucha es de las mejores opciones que se pueden hacer en casa, en cualquier instante u ocasión. Y es que, en dependencia de la salsa con la que lo acompañemos, puede ser sumamente polivalente y, evidentemente, exquisito. Esta vez, vamos a compartir contigo esta receta de trucha al vapor con salsa de lima que es muy simple de hacer, exquisito y como bono auxiliar, exageradamente saludable.

Es esencial indicar que la trucha es un pescado de río azul, rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, entre aquéllos que resalta el omega tres. Merced a este contenido, su consumo ayuda a prevenir nosologías cardiovasculares. Por otra parte, asimismo es clave para robustecer el sistema inmunológico e inclusive para supervisar la hipertensión.

Ingredientes:

Ingredientes para la salsa:

• 1 lima
• 2 ½ de leche
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de perejil fresco
• ½ cucharadita de sal

Cómo preparar trucha al vapor con salsa de lima:

1. Abre las truchas, quitar las vísceras y limpiarlas realmente bien con rebosante agua. Entonces sécalas con papel absorbente.
2. Sazonar la trucha y rociarlos con el jugo de los dos limones, tanto por la parte interior como por fuera.
3. En una olla, añadir rebosante agua y poner la trucha en una cesta de metal que se puede poner en la olla. El propósito es que las truchas se cocinen con el vapor que suelta el agua a elevada temperatura. El tiempo de cocción acostumbra a ser de siete minutos, mas una forma de saber si está ya listo es si el espinazo se desprende al aplicar una ligera presión. No olvides que la textura de la trucha es muy débil y se cuecen de manera inmediata.
4. Mientras se cocinan las truchas, agregue la leche y la maicena a una olla. Lleve la leche a fuego medio para diluir la maicena. Es esencial remover continuamente para eludir grumos.
5. Cuando la leche comienza a compactar, es el instante de agregar mantequilla, el jugo de la lima y la sal. Siga revolviendo a lo largo de 3 minutos más.
6. Cuando las truchas estén listas, sírvelas en un plato con la salsa de lima caliente por encima.

La combinación de estos sabores es sencillamente increíble, por lo que es una enorme opción alternativa para gozar en cualquier instante u ocasión. Además de esto, al ser tan simple y veloz de preparar, son ideales para esos días en los que no tenemos un buen tiempo para cocinar, mas pese a ello deseamos comer rico y sano. Indudablemente, si buscas opciones nutritivas, bajas en calorías y exquisitas, Este es un plato que no puedes parar de preparar.