Tronco de brócoli encurtido a la japonesa
Podemos preparar encurtidos con diferentes comestibles de origen vegetal como verduras o bien verduras, aun frutas. Este procedimiento deja que los comestibles duren más debido al incremento de la acidez. Con el decapado podemos preservar un comestible a lo largo de días, semanas e inclusive meses, con lo que es buena opción para hacer en casa. En este caso vamos a preparar un exquisito leño de brócoli en escabeche nipón. No solo es veloz y simple de preparar, asimismo contiene múltiples beneficios para la salud. Es un genial entrante o bien temtempié para una asamblea con amigos o bien en el trabajo.
El brócoli es un comestible lleno de nutrientes esenciales para el organismo.. Es rico en vitamina C, precisa para combatir la anemia; y vitamina liposolubre A, un poderoso antioxidante. Su contenido resalta su aporte en minerales como hierro, potasio, calcio, yodo, magnesio y cinc, lo que la transforma en una de las verduras más saludables que existen. Tiene altos niveles de ácido fólico, esencial para las mujeres embarazadas. Recordemos que los encurtidos no son solo métodos de conservación de comestibles, sino asimismo aportan un sabor y aroma extra a los productos. De igual forma, es un procedimiento para suavizar la textura de determinados ingredientes.
Ingredientes:
Cómo preparar leño de brócoli en escabeche japonés:
- En una olla calentamos un tanto de agua con la sal.
- Colocamos el brócoli y cocinamos cuidando que no se ablande demasiado. Debe tener una textura firme cuando la muerdas.
- Deje enfriar y corte en láminas.. Los guardamos en un frasco de vidrio bien cerrado.
- En la licuadora ponemos el resto del agua, el vinagre, el azúcar, la sal y el jengibre.
- Trituramos hasta el momento en que el jengibre se haya mezclado por completo con el resto de ingredientes..
- Depositamos esta mezcla en el tarro de cristal donde tenemos las rodajas de brócoli. Los metemos en la nevera a lo largo de un par de días.
- Después de ese tiempo añadimos el aceite de sésamo en cantidad suficiente eso nos deja tapar bien todas y cada una de las rodajas de brócoli.
- Agitar bien y dejar marinar en el frigo otros un par de días.
- Pasado ese tiempo podemos servir acompañados de galletas, pan o bien sencillamente solos. Como preferimos. Asimismo es una genial guarnición para platos primordiales, así sean carnes o bien pescados.
El Tronco de brócoli en escabeche japonés No solo es exquisito, asimismo es muy saludable por las propiedades de su ingrediente primordial. Es un plato que puedes servir como entrante o bien como temtempié. En los dos casos te va a hacer lucir realmente bien en frente de tus convidados. Verdaderamente como un chef.
