Tortilla francesa de acederas, receta fácil
La tortilla francesa de acedera se puede servir con pan y un tanto de mermelada. ¿Te agradaría probarlo para tu desayuno o bien cena?
La tortilla francesa de acedera es una alternativa para comenzar la mañana con energía. Es posible conjuntar la esponjosidad de esta preparación de Francia con esta planta. En verdad, esta es una receta que abunda en los países de Europa central. Las acederas se conocen y consumen en Europa desde la antigüedad. Es una preparación muy básica que se puede llenar con solo unos pocos ingredientes y energizar de forma eficaz el cuerpo.
En su origen, la tortilla no es exclusiva de Francia y en verdad esta clase de preparación es tradicional en muchos países. Lo que podría ser una contribución francesa es la técnica implicada en la preparación de tortillas esponjosas. Este plato se conoce como tortilla, que se cocina con mantequilla. Su secreto es cuajar el huevo a lo largo de toda la preparación. Para esto, se deben efectuar ciertas técnicas básicas en la mitad de la cocción. Por poner un ejemplo, ciertos chefs charlan de sostener la sartén en movimiento y otros de raspar los bordes del huevo.
Nutricionalmente, la tortilla francesa de acedera es un comestible fácil y completo a la vez. Esto es de esta forma pues el huevo tiene una composición rica en proteínas, minerales, vitaminas. Su consumo garantiza vitamina liposoluble de tipo A, D, Y también, K, fósforo, selenio, hierro, cinc y colina, entre otros muchos. Sumado a esto, la acedera es parcialmente afín a la espinaca a nivel nutricional. Ahora, vas a ver lo simple que es entremezclar huevos y acedera para estar activo desde el desayuno … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar una tortilla de acedera francesa:
- Cortar los tallos de acedera, lavar y escurrir moderadamente para emplear hojas..
- Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén y rehogar la acedera a lo largo de 3 minutos.
- Batir los huevos en un bol y condimentar..
- Agrega la sartén y el resto de la mantequilla a la sartén.
- Agrega los huevos a la sartén cuando el aceite esté caliente..
- Pelar el borde de los huevos que se están cocinando con ayuda de una espátula y poner cara el centro. Cocine a fuego alto a lo largo de 5 minutos..
- Bajar la intensidad de la llama y cocinar unos 3 minutos más..
- Retire la tortilla y, de ser posible, dóblela en 2 mitades en la sartén al hacerlo.
Es una gran idea no escurrir demasiado la acedera a fin de que suelte líquido mientras que se saltean. La presencia de pequeñas cantidades de líquido es positivísima tanto para esta planta para los huevos.
