Tortilla de patatas, receta en Thermomix
En la Thermomix puedes cocinar todo género de comestibles. ¿Piensas que no puedes cocinar una tortilla en él? Anote la receta de la tortilla española en Thermomix.
La tortilla española es uno de los platos más simbólicos de la cocina de España. Conforme los últimos estudios, se han encontrado documentos que dan nombre a la tortilla española en mil setecientos noventa y ocho, cuando 2 terratenientes de la localidad de Villanueva de la Sosiega (Badajoz) procuraban soluciones nutricionales para aliviar las hambrunas que devastaban España en esos años. Si bien se conocía la tortilla, la originalidad de esta preparación residía en freír primero las patatas y agregarle huevo batido, dejándolo en la sartén (no horneado). Acá te presentamos el tortilla de patatas en Thermomix, que es exactamente la misma, mas en un formato más cómodo.
Se puede decir que una tortilla española se realiza conforme el gusto de quien la cocine, si bien los ingredientes primordiales son huevos, patatas y cebolla. Hay quienes agregan pimientos y chorizo, champiñones, guisantes, jamón … o bien lo que tenga a mano. Alén de las consideraciones históricas, la tortilla nos une.
Ingredientes:
Cómo preparar la tortilla española en Thermomix:
- Pon las mariposas en las palas y añada el aceite y el agua al vaso.
- Programa cinco minutos, Varoma, a velocidad de cuchara.
- Corta la cebolla en aros finísimos.
- Añadir al vaso y programar cinco minutos, Varoma, virar a la izquierda, velocidad cuchara.
- Picar las patatas en cuadrados y agréguelos después del tiempo programado.
- Programar veinte minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad de cuchara.
- Después de un tiempo, vierta el contenido en la canasta (puesta en un recipiente) para drenar el aceite.
- SIn lavar el vaso, incorporar los huevos, el chorrito de leche y condimentar al gusto.
- Mezclar diez segundos, velocidad tres.
- Agrega las papas al vaso y deja reposar hasta el instante de preparar la tortilla.
- Vierta el contenido en una sartén antiadherente. y cuajar la tortilla.
Es preferible que tengas una sartén solo para hacer tortillas, a fin de que jamás se pegue. Atrévete a preparar la tortilla española en Thermomix y te encantará el resultado. Asegúrate de usar una sartén antiadherente para no poner demasiado aceite, de esta forma este plato gana salud y menos calorías.
Si lo prefieres, en vez de cebolla puedes emplear puerro, y si lo sirves para cenar, acompáñalo con una buena ensalada y unas lonchas de jamón ibérico, que están realmente bien.
