Tofu encebollado con salsa de sésamo
El tofu es un básico en las recetas veganas, si bien no todo el planeta sabe de qué manera prepararlo. Es muy consumido, mas realmente su sabor es neutro, la diferencia la marca el acompañamiento que le demos. Hay muchas formas de prepararlo, una de ellas es el tofu con cebolla y salsa de sésamo.. Es una genial opción para asombrar a todos en casa con un plato diferente con nuevos sabores. Lo cierto es que es sencillísimo de preparar y el resultado es increíble.
El tofu está repleto de nutrientes esenciales para la salud. Entre ellos podemos hallar minerales como el calcio y el hierro, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Asimismo es capaz de reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre y previene enfermedades del corazón. Es rico en proteínas y no engorda, con lo que se aconseja para dietas. El inconveniente que tiene el tofu en la cocina es que queda un tanto plano de sabor, y siempre y en todo momento debe ir acompañado de otros ingredientes, salsas, etc., que destaquen un tanto el conjunto del plato.
Ingredientes:
Cómo preparar tofu encebollado con salsa de sésamo:
- Escurre realmente bien el tofu en un colador. apretándolo un tanto. Entonces corta en rodajas no grosísimas y reserva.
- Pelar y recortar en juliana las cebollas.
- En una sartén agregar 4 de las cucharadas de aceite de oliva y calentar. Agregar la cebolla picada, el lauro y un tanto de sal. Freímos a lo largo de unos quince minutos.
- Cuando la cebolla se ponga transparente y con los bordes dorados, es el instante de verter el vino blanco y el aceite de sésamo. Cocine hasta el momento en que el alcohol se evapore. Nosotros reservamos.
- mientras tanto Colocamos el tofu sobre papel absorbente para asegurarnos de que no se moja. Lo retiramos y espolvoreamos la cebolla, el pimiento y el ajo en polvo así como la diastasa.
- Si lo queremos asimismo podemos agregar un chorrito de aceite de oliva por encima.
- En otra sartén antiadherente, agrega las otras 2 cucharadas de aceite de oliva y dora el tofu.
- Cocinamos el lado que está condimentado y damos la vuelta, salpimentamos el otro lado y dejamos dorar.
- Ponemos el conjunto al punto de sal.
- Servimos el tofu cocido con la mezcla de cebolla y vino por encima. Cubra con un tanto de perejil picado.
El tofu con cebolla y salsa de sésamo es una receta riquísima. Solo precisarás unos pocos ingredientes y en escaso tiempo vas a tener un platillo delicioso para servir en tu próxima comida.
