Receta de Arroz al horno con bacalao
Si te gusta el arroz con un intenso sabor a mar, no puedes perderte esta receta de arroz al horno con bacalao. Graba tus pasos, es muy fácil.
los El arroz al horno con bacalao es un plato nutritivo muy completo que proporciona una gran sensación de plenitud. En este caso, el horno se cocina, una técnica que resulta en una mayor flojedad del grano de arroz. La combinación de este cereal con pescado le da un importante valor nutricional a la receta, con grandes beneficios para la salud. El bacalao es un pescado muy ligero y bajo en grasa que proporciona omega 3 al cuerpo; Es, por tanto, un alimento ideal para mantener un peso corporal equilibrado. Por otro lado, los nutrientes y vitaminas del bacalao intervienen en la mejora del rendimiento intelectual. También ayudan a la concentración, lo que beneficia directamente a los niños, estudiantes y ancianos.
El arroz es un cereal que contiene muchos carbohidratos en forma de almidón.. Es un alimento que se utiliza en numerosas recetas en todo el mundo, cuyo poder nutricional es útil para la salud. De esta manera, constituye una importante fuente de energía, cuyo grano está cubierto por una cubierta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, posee maravillosas propiedades terapéuticas para el sistema digestivo gracias a la fibra.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de arroz
- 300 g de bacalao salado
- 1 cebolla pequeña
- 4 dientes de ajo
- 2 papas
- 1 tomate pera maduro
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 l de caldo de pescado
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal
Cómo preparar arroz al horno con bacalao:
- En una fuente con agua, Poner el bacalao en remojo durante 48 horas. En ese proceso, cambia el agua cada ocho horas, para que se libere el exceso de sal.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas.
- En una sartén, vierta un chorro de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego alto, Añadir las rodajas de patata y freír durante 2 minutos por cada lado. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
- Mientras tanto, cortar la cebolla en trozos pequeños.
- Rallar el tomate.
- En la misma sartén, Pochar las cebollas hasta que estén transparentes, durante 2 minutos. Luego agregar el tomate rallado, remover y dejar saltear.
- Retirar el bacalao y dejar escurrir.
- Pon el bacalao en la sartén, revuelve muy bien para integrar los ingredientes..
- Añadir a la sartén laCocine y saltee durante 3 minutos a fuego medio.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- En una cazuela, calentar el caldo de pescado Hasta que alcance el punto de ebullición.
- Pelar y cortar los dientes de ajo. En hojas muy finas.
- Poner el arroz frito con bacalao en una cazuela adecuada para hornear.. Distribuye el ajo en rodajas por toda la cazuela. Añadir los garbanzos y las rodajas de patatas.
- Verter el caldo de pescado caliente en la sartén.. Rectificar el punto de sal.
- Colocar la cazuela en el horno durante 30 minutos.. Cuando se haya consumido el caldo, retire y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Disfruta de esta deliciosa receta para varios comensales. Además de ser muy exigente, tiene un aspecto atractivo al salir del horno. El sabor intenso del bacalao es un verdadero deleite. Encuentra los ingredientes y las manos para trabajar.
