Tiramisú con té matcha: el espectacular postre japonés
Si jamás has probado el tiramisú con té matcha, aprovecha esta ocasión con esta receta. Esta versión verde refulgente del conocido pastel italiano no solo es exquisito, sino más bien asimismo muy saludable.ya que da los ricos nutrientes que contiene el té verde matcha.
Este té verde es singular, ya que se cultiva, cosecha y procesa de forma diferente. Lo que se consigue moliendo las hojas es un polvo con muchas propiedades beneficiosasque no solamente se prepara como infusión, sino asimismo se puede emplear en pastelería.
Una de las virtudes de este género de té verde es que su forma de cultivo aumenta su contenido en teanina y cafeína, por tanto es más energizante. Además de esto, cien gramos de té aportan veinte gramos de proteína y treinta y cuatro gramos de fibra, ideal para personas que desean adelgazar.
La receta del tiramisú de matcha no es muy, muy diferente a la tradicional. Es bien simple, veloz y todo cuanto precisas hacer es sustituir el café y el cacao en polvo con té verde. Si no se dispone de queso mascarpone, se puede reemplazar por otro queso crema, si bien el queso mascarpone le da un toque singular al acabado final.
Ingredientes:
Preparación:
- En una cacerola pequeña, calentar el agua.
- Agregue veinticinco gramos de azúcar y 1 cucharada de té matcha.
- Mezclar bien y reservar para el montaje final.
- Luego preparar la crema de mascarpone. Batir las yemas con cincuenta gramos de azúcarhasta que queden muy blancos y espumosos.
- Añadir el queso mascarpone y entremezclar. con movimientos envolventes.
- Agregue dos cucharadas de té matcha y prosiga revolviendo. hasta homogeneizar la mezcla y conseguir un color verde refulgente.
- En un tazón Por separado, combine la crema y el azúcar sobrante.
- Batir con unas varillas eléctrico, suficiente para semi camino.
- Agregue la crema verde y revuelva hasta el momento en que esté bien mezclado.
- Cubrir el fondo de una fuente extensa con los bizcochos, remojarlos con el almíbar que has reservado al comienzo y cubrir todo con una capa de crema de mascarpone.
- Hacer otra capa de bizcocho y acabar con una capa de mascarpone.
- Para concluir, espolvorea té matcha sobre el tiramisú, para decorar.
- Reservar en el frigorífico hasta la hora del almuerzo, al menos dos horas.
¿Qué te semeja esta receta de postre de tiramisú con té matcha? Déjanos tu opinión abajo, si la has probado, o si la vas a hacer en casa.
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