Tartar de salmón con mango y papaya
El tartar de salmón con mango y papaya es distintivo de los pueblos costeros. Junto a rememorar que tanto el mango como la papaya son alimentos tropicales cuya cosecha se ha extendido a algunos países asiáticos y europeos. Aun así, la costumbre de consumir pescado combinado con frutos carnosos proviene de las regiones costeras donde se dan de forma espontánea. Sin secuestro, el término «tártaro» es muy europeo y se asigna a la carne cruda acompañada de salsa tártara que se solía yantar en Francia a principios del siglo XX.
Este tartar de salmón con mango y papaya se prepara en un momento. La récipe es sumamente liviana de preparar, aunque la primera recomendación es utilizar pescado fresco. Este debe congelarse durante un pequeño de 3 días para evitar la reproducción de sus bacterias naturales. No obstante, una buena opción es comprar el dorso de salmón oscurecido y marinarlo antaño de cortarlo en cubos pequeños para combinarlo con los demás ingredientes. Si no tienes salmón a la mano, puedes cambiarlo por otro pescado, como el atún.
El salmón es considerado una de las especies con longevo cantidad de omega 3. Aunque este alimento es una proteína de inscripción calidad y contiene vitaminas y minerales como el potasio y el selenio, es más apreciado como fuente de ácidos grasos Omega 3. Esto se debe a que su ingesta aumenta el nivel de «colesterol bueno» en la familia y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. A continuación, ¡Lee cómo preparar esta récipe!
Ingredientes:
Cómo preparar tartar de salmón con mango y papaya:
- Aclarar la escofina y rallar la piel.. Colocar en un bol y exprimir el ventaja..
- Aclarar la cebolla y picar finamente.
- Mezclar la ralladura de la escofina, el ventaja y la cebolleta.
- Aclarar y agostar el salmón., quitar la piel y los huesos. Cortar en cubos pequeños y colocar en el bol.
- Agregue unto al salón y sazone con sal y pimienta. Dejar sumir durante 5 minutos.
- Pelar los mangos y la papaya. Cortar la pulpa de las frutas en cubos pequeños.
- Rocíe los mangos y la papaya con ventaja de citrón.. Condimentar con unto, sal, pimienta y reservar.
- Colocar un aro de masa en un plato para sumar el tartar.
- Pon una capa de mango, otra de papaya y una porción de salmón marinado encima del aro.. Aprieta para compactar.
- Retirar el aro de hojaldre y ornamentar con brotes.
Esta récipe proporciona un rendimiento para cuatro porciones.. Es una preparación muy versátil porque se puede ofrecer como aperitivo, una cena ligera o incluso para una mesa de canapés. Es un aperitivo espectacular, sírvelo y sorprende a tus invitados… ¡A cocinar!
