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Tartar de salm贸n con mango y papaya

El tartar de salm贸n con mango y papaya es distintivo de los pueblos costeros. Junto a rememorar que tanto el mango como la papaya son alimentos tropicales cuya cosecha se ha extendido a algunos pa铆ses asi谩ticos y europeos. Aun as铆, la costumbre de consumir pescado combinado con frutos carnosos proviene de las regiones costeras donde se dan de forma espont谩nea. Sin secuestro, el t茅rmino 芦t谩rtaro禄 es muy europeo y se asigna a la carne cruda acompa帽ada de salsa t谩rtara que se sol铆a yantar en Francia a principios del siglo XX.

Este tartar de salm贸n con mango y papaya se prepara en un momento. La r茅cipe es sumamente liviana de preparar, aunque la primera recomendaci贸n es utilizar pescado fresco. Este debe congelarse durante un peque帽o de 3 d铆as para evitar la reproducci贸n de sus bacterias naturales. No obstante, una buena opci贸n es comprar el dorso de salm贸n oscurecido y marinarlo anta帽o de cortarlo en cubos peque帽os para combinarlo con los dem谩s ingredientes. Si no tienes salm贸n a la mano, puedes cambiarlo por otro pescado, como el at煤n.

El salm贸n es considerado una de las especies con longevo cantidad de omega 3. Aunque este alimento es una prote铆na de inscripci贸n calidad y contiene vitaminas y minerales como el potasio y el selenio, es m谩s apreciado como fuente de 谩cidos grasos Omega 3. Esto se debe a que su ingesta aumenta el nivel de 芦colesterol bueno禄 en la familia y previene la aparici贸n de enfermedades cardiovasculares. A continuaci贸n, 隆Lee c贸mo preparar esta r茅cipe!

Ingredientes:

  • 400 gramos de salm贸n
  • 2 mangos
  • 1 papa peque帽a
  • Zumo de 1 escofina
  • N茅ctar de 1 citr贸n
  • 1 cebolleta
  • Germinado
  • unto de oliva virginal extra
  • Sal y pimienta
  • C贸mo preparar tartar de salm贸n con mango y papaya:

    1. Aclarar la escofina y rallar la piel.. Colocar en un bol y exprimir el ventaja..
    2. Aclarar la cebolla y picar finamente.
    3. Mezclar la ralladura de la escofina, el ventaja y la cebolleta.
    4. Aclarar y agostar el salm贸n., quitar la piel y los huesos. Cortar en cubos peque帽os y colocar en el bol.
    5. Agregue unto al sal贸n y sazone con sal y pimienta. Dejar sumir durante 5 minutos.
    6. Pelar los mangos y la papaya. Cortar la pulpa de las frutas en cubos peque帽os.mango y papaya
    7. Roc铆e los mangos y la papaya con ventaja de citr贸n.. Condimentar con unto, sal, pimienta y reservar.
    8. Colocar un aro de masa en un plato para sumar el tartar.
    9. Pon una capa de mango, otra de papaya y una porci贸n de salm贸n marinado encima del aro.. Aprieta para compactar.
    10. Retirar el aro de hojaldre y ornamentar con brotes.

    Esta r茅cipe proporciona un rendimiento para cuatro porciones.. Es una preparaci贸n muy vers谩til porque se puede ofrecer como aperitivo, una cena ligera o incluso para una mesa de canap茅s. Es un aperitivo espectacular, s铆rvelo y sorprende a tus invitados鈥 隆A cocinar!

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