Tartaletas de espárragos trigueros y setas
Las tartaletas de espárragos trigueros y setas son capaces para todo el año, mas son ideales para la época de primavera. Saludables, frescas, bajas en calorías, vienen realmente bien para el almuerzo o la cena. Asimismo son idóneos para llevar de picnic o a la oficina. Tienen el beneficio de que se pueden preparar con cierta antelación en el momento de servir. Por eso, cuando se preparan para una asamblea familiar o de amigos, puedes gozar de la compañía y las conversaciones sin preocuparte por la cocina. Con un toque de calor la tarta va a estar lista para servir en el instante conveniente.
Todos sus ingredientes aportan un esencial valor nutricional. La Fundación De España de la Alimentación reconoce que los espárragos son diuréticos y reguladores de la actividad intestinal. Tienen un efecto antioxidante y son antibióticos naturales. Un aporte interesante de los espárragos es la dosis de ácido fólico, que favorece la salud de las embarazadas.
Por su parte, las setas son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, cinc y vitaminas. Tienen proteína y fibra de alta calidad. Son comestibles valoradísimos en la gastronomía, por su utilidad y sus beneficios para la salud.
Te presentamos esta práctica receta de Tartaletas de espárragos trigueros y setas.
Ingredientes:
¿De qué forma se prepara esta exquisita tartaleta de espárragos y champiñones?
- Engrasar un molde para horno con aceite y estirar la masa en él.. Pínchalo con un tenedor.
- Poner un tanto de aceite en un saltear la cebolla cortada en cubos pequeños.
- Cuando esté transparente, agrega la panceta en juliana y deja que se cocine un tanto.
- Añadir los champiñones cortados en rodajas no finísimas.. Dejar un rato al fuego a fin de que se evapore un tanto el líquido. No es preciso que se cocinen por completo, ya que se acabarán de cocinar en el horno. Dar un punto de sal. Retire del fuego y reserve.
- En un bol, bate los huevos con la nata y condimenta al gusto.
- Agregue la mezcla de champiñones y tocino y mezcle.
- Verter sobre la masa.
- Distribuir los espárragos trigueros por encima. Si son frescos, va a ser preciso un hervor anterior para cocerlos un tanto. Si son de lata, se emplean tal como.
- Precalentar el horno a 180ºC y enhornar la tarta a lo largo de unos treinta minutos, hasta el momento en que se dore un tanto.
Se puede comer caliente o frío.
Tienes a tu predisposición una práctica receta de esta tartaleta que va a hacer las exquisiteces de todos. Puedes prepararlo grande para recortar o en moldes individuales, del tamaño de una porción. Recuerda tener los ingredientes listos en tu despensa para tenerlos a mano en cualquier instante.
