Tartaletas de crema de salmón y caviar

Las tartaletas de crema de salmón y caviar son idóneas para cuando pique en casa, o deseas ofrecer un piscolabis o bien un entrante algo más sibarita. El salmón y el caviar son homónimo de mucho lujo, alta cocina y buena comida. En verdad, el caviar es uno de los comestibles sibarita más conocidos del planeta y asimismo uno de los más costosos.

Caviar, como todos sabemos, son las huevas de esturión beluga curadas con sal. Este pez solo se halla en los mares de Europa del Este y Asia central (en especial en el Mar Caspio). Es carísimo por la extrañeza del pescado, si bien existen sustitutos del caviar de esturión con huevas de bacalao, salmón o bien salmonete, todos del mismo modo un manjar. Estas tartaletas son atractivísimas y se comen de un mordisco, con lo que deberás adquirir unas más pequeñas a fin de que el piscolabis sea más simple.

Propiedades nutricionales

Por otro lado, el salmón es un pescado azul con un contenido bastante alto de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y proteínas de alto valor biológico. Es notable su aporte en vitamina liposoluble de tipo A, como en vitaminas B3, B9, B12, C, D y Y también, y en minerales como calcio, fósforo, magnesio, potasio, selenio, yodo y sodio, entre otros muchos. Los salmones nacen en agua dulce, viven su vida en los océanos y por último retornan al agua dulce para desovar.

Como curiosidad por el salmón, El noventa% de ellos retorna al mismo riachuelo donde nacieron; esta capacidad de orientación todavía no se entiende realmente bien, se ignora, mas ciertos biólogos piensan que se debe a su finísimo sentido del olfato que reconoce la química del agua natal. La velocidad a la que nada contra la corriente diaria es de seis con cinco km de media, y puede saltar hasta tres con siete metros, lo que quiere decir que puede superar prácticamente todos los obstáculos.

Ingredientes: