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Tartaletas con estrag贸n, crema de ar谩ndanos y leche de almendras

Tartaletas de estrag贸n, crema de ar谩ndanos y leche de almendras Son postres ligeros. Los recipientes de masa que caracterizan este manjar tienen su origen en la antig眉edad. Datan del siglo V a.C. C., cuando se realizaban con masa de pan y se rellenaban con carne o pescado guisados. Ahora bien, las primeras 鈥渢artaletas dulces鈥, rellenas de cremas y frutas confitadas, se hicieron populares en Inglaterra a lo largo del siglo XVI. Fueron chefs franceses quienes crearon la crema pastelera, con la que se acostumbran a rellenar.

Estas tartaletas con estrag贸n, crema de ar谩ndanos y leche de almendras est谩n elaboradas con ingredientes inusuales. No obstante, son simples de adquirir. Efectivamente el uso de leche de almendras para realizar crema de ar谩ndanos es una substituci贸n reciente, debido a la necesidad de consumir comestibles bajos en grasas de origen animal. Otro elemento infrecuente es el estrag贸n, con el que se aromatiza este especial postre.

Comer comestibles elaborados con harina de trigo ayuda a robustecer la masa muscular. Estos est谩n recomendados para personas que efect煤an adiestramiento f铆sico intensivo. Adem谩s de esto, la harina de trigo es rica en magnesio y cinc que dismuyen la aparici贸n de espasmos musculares. 驴Deseas saber de qu茅 forma usar este comestible? 鈥βee la pr贸xima receta!

Ingredientes:

Para las tartaletas:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 100 gramos de ar谩ndanos
  • Tarragon se va
  • Para la crema de ar谩ndanos:

    • 250 gramos de ar谩ndanos
    • 1 sobre de diastasa de ar谩ndano
    • 45 gramos de az煤car
    • 1 limon
    • 2 hojas frescas de estrag贸n
    • 200 mililitros de nata montada con az煤car
    • 100 mililitros de leche de almendras

    C贸mo preparar las tartaletas con estrag贸n, crema de ar谩ndanos y leche de almendras:

    1. Estirar la masa, poner encima de un molde para tartaletas y presionar en los orificios.
    2. Retira el exceso de masa de cada hueco con una esp谩tula y enhorna por diez minutos a doscientos grados cent铆grados.
    3. Retirar las tartaletas del horno, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en el frigo.
    4. Calentar la leche con las hojas de estrag贸n para darle sabor.. Aguar y reservar.
    5. Lavar los ar谩ndanos y aguar en la licuadora de forma conjunta con la leche hasta conseguir un pur茅. Reservar.
    6. Cuece el jugo en una cacerola a lo largo de dos minutos y retira del fuego..
    7. Agrega al jugo la gelatina anteriormente disuelta en agua fr铆a y mezcla. A帽ade la nata, el az煤car y el pur茅 para hacer la crema de ar谩ndanos.
    8. Rellenar las tartaletas con la nata.Estrag贸n
    9. Adorne con ar谩ndanos enteros y una hoja de estrag贸n.
    10. Reserva las tartaletas en el frigo a lo largo de veinte minutos..
    11. Servir como postre tras una comida singular, o como merienda ideal.

    Con esta preparaci贸n se consiguen doce mordiscos dulces. Realiza estas especiales tartaletas con estrag贸n, crema de ar谩ndanos y leche de almendras. S铆rvelos en tu pr贸xima celebraci贸n… Si te agrad贸 la receta no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos. 隆Cocinemos!

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