Tallarines con azúcar, receta de Croacia
Son de origen italiano y se preparan de diferentes formas. Este género de pasta alargada, fina y aplanada es muy popular en el mundo entero.. Esta vez vamos a hacer fideos con azúcar, una receta croata que se distingue del original en el sabor dulce que se imprime en ellos a lo largo de su preparación. Esta pasta seca y dulce es riquísima y se puede gozar como un sabroso temtempié. Verdaderamente hacer pasta en casa puede resultar un tanto costoso, mas va a ser una genial forma de pasar una tarde en familia. Los más pequeños pueden cooperar, y de esta forma van a apreciar considerablemente más el resultado final y lo gozarán.
La preparación de estos fideos es sumamente fácil y los ingredientes a usar son verdaderamente pocos. Asimismo se reduce el tiempo que invertimos en conseguir este exquisito platillo. Debido a que están fritos, es conveniente consumirlos con moderación para eludir daños por consumo de aceite. Otra alternativa, si bien no se logra la textura restallante, es terminar estos singulares fideos en el horno.
Ingredientes:
Cómo preparar fideos con azúcar:
- En un recipiente grande colocamos la cucharada de mantequilla y la fundimos. Es esencial que la mantequilla sea de calidad, por el hecho de que aportará una mejor textura y un sabor más original.
- Cuando esté bien líquido añade los 2 huevos, la media taza de leche, la cucharada de azúcar, las 2 tazas de harina y la cucharadita de sal. Todos estos ingredientes han de estar bien integrados.
- Mezclamos realmente bien hasta conseguir una masa homogénea y compacta..
- Cuando esté listo lo ponemos encima de la mesa donde lo amasaremos. Estiramos bien con un rodillo hasta el momento en que esté totalmente plano. Si tenemos una máquina de pasta pequeña, el resultado va a ser mucho mejor, la masa va a quedar más fina.
- Después lo cortamos en tiras finas y alargadas que ponemos en un recipiente hondo.
- A continuación, empezamos el proceso de freírlos.. Los sumergimos en aceite hasta el momento en que estén restallantes.. Es conveniente freírlos por tandas para eludir que se peguen.
- Al bajarlos del fuego Las ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- A continuación, las pasamos a un plato y las espolvoreamos con azúcar glas.
- Servimos mientras que todavía están calientes.
Estos fideos con azúcar son verdaderamente exquisitos. La receta croata es famosísima en ese país y en otras zonas del planeta. Merece la pena procurarlo. A los más pequeños de la casa les encantará.
