Sorbete de limón, lima y miel, receta casera
Cuando hace calor, ¿es una bendición para alguien ofrecer un sorbete de limón, lima y miel? Puesto que sí, con el calor que se funde, tomar un sorbete es poco menos que el paraíso, pues el limón es una de las frutas más refrescantes que existen, tal vez por su sabor ácido. Una de los beneficios de los sorbetes es que no poseen elementos grasos.En cambio, están hechos de jugos de frutas. Eso les da una calidad más fresca.
En cuanto a los frutos de este sorbete particularmente, lima y limón, Aunque los dos son cítricos tienen ciertas cosas que los diferencian. Primero, son 2 especies diferentes: el limón es Limón cítrico y la lima Citrus aurantifolia. El limón acostumbra a ser más grande que la lima, con una cascarilla amarilla, al tiempo que la lima tiene una cascarilla verde, y el sabor asimismo es tenuemente diferente: el limón es más agrio y la lima va de dulce a amarga.
En cuanto a sus propiedades, las dos frutas comparten rasgos afines, aunque el aporte de vitamina C del limón es superior al de la lima. Los limones tienen poquísimas calorías, poquísima fibra y prácticamente ninguna proteína; por otra parte, su contenido en potasio, vitamina C, calcio, magnesio y también hidratos de carbono es significativo. Las dos frutas aportan importantes beneficios al organismo y son potentes antioxidantes.
Ingredientes:
Cómo hacer un sorbete de limón, lima y miel:
- Lavar muy bien limones y limas.
- Rallar la piel de un limón y una lima, sin llegar a la parte blanca. Reserva.
- Exprime las frutas y extrae más o menos doscientos cincuenta ml de jugo.
- En una cazuela, poner el agua con la miel a fuego lento hasta el momento en que comience a hervir.
- Sigue hirviendo a lo largo de cinco minutos, revuelva a fin de que la miel se disuelva por completo.
- Cuando la miel se haya disuelto, Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Cuando la miel y el agua estén frías, Agrega el jugo de los limones y las limas así como la ralladura de la piel.
- Coloque la mezcla en un recipiente y congelar a lo largo de una hora o bien un tanto más, hasta el momento en que se congele, mas no totalmente bastante difícil.
- Pasada la hora batir las claras hasta el momento en que estén recias con un pellizco de sal.
- Retire la mezcla del congelador y incorporar las claras sacude con un movimiento envolvente.
- Regrese al congelador hasta el momento en que esté totalmente congelado..
- A su servicio, sácalo diez minutos antes.
Prepara este exquisito sorbete de limón, lima y miel y sírvelo en vasos, decora con hojas de menta.
